ホルモン＆釜焼きピザ! ワインバル戦国時代できらりと光る「バル道」

1位：ホルモン＆釜焼きピザ!　ワインバル戦国時代できらりと光る「バル道」
　　⇒ http://mypo.mynavi.jp/html/03/0VL.xrl?B:007JT:20111230:840ON

　2位：年末年始はみんなで鍋！　モツ鍋を坦々麺風にアレンジ「坦々モツ鍋」
　　⇒ http://mypo.mynavi.jp/html/03/190.xrl?C:007JT:20111230:840ON

　3位：意味を知って、おせち料理をもっと楽しむ方法
　　⇒ http://mypo.mynavi.jp/html/03/191.xrl?D:007JT:20111230:840ON

シニア客を狙え

2011年日経レストランのスコアランキング、早速ご紹介しましょう。


1位　11月号：シニア客を狙え　
http://nr.nikkeibp.co.jp/report/201111/

2位　5月号：平日夜のお客を呼び戻す　
http://nr.nikkeibp.co.jp/report/201105/

3位　9月号：えこひいきの極意　
http://nr.nikkeibp.co.jp/report/201109/

4位　8月号：看板メニューはこう作る　
http://nr.nikkeibp.co.jp/report/201108/

5位　4月号：あなたの店を自己判断 長寿繁盛店の条件　
http://nr.nikkeibp.co.jp/report/201104/　

6位　1月号：客を呼べるスタッフはこう育てる
http://nr.nikkeibp.co.jp/report/201101/

7位　10月号：急げ！忘年会対策
http://nr.nikkeibp.co.jp/report/201110/

8位　3月号：「もう一品」注文を増やす
http://nr.nikkeibp.co.jp/report/201103/

9位　7月号：お客は喜び、店は儲かる　絶妙な割引術
http://nr.nikkeibp.co.jp/report/201107/

10位　6月号：これをやめたら儲かった
http://nr.nikkeibp.co.jp/report/201106/

11位　2月号：競合に勝つ店の作り方
http://nr.nikkeibp.co.jp/report/201102/

アクセスランキング 2011−11

合計 284 827
1./index.rdf 　19.5% 21 161
2./pages/user/m/article 　11.7% 78 97
3.トップページ 　8.5% 56 70
4./category/3419154-1.html 　4.8% 4 40
5./pages/user/m/tb/regist/input 　4.2% 29 35
6./pages/user/m/comments/regist/input 　2.8% 20 23
7./category/3419177-1.html 　1.3% 11 11
8.【TOPICS】メニューグランプリ 第1次審査… 　1.2% 10 10
9.「ラーメン派っぽいスター、つけ麺派っぽ… 　1.0% 8 8
10./category/4947750-1.html 　0.8% 5 7
11./category/6088858-1.html 　0.8% 6 7
12./category/3419188-1.html 　0.8% 7 7
13./category/4825710-1.html 　0.7% 6 6
14.ガスト、人気ハンバーグセットを半額以下… 　0.7% 6 6
15./index20.rdf 　0.7% 5 6
16./category/3419077-1.html 　0.6% 5 5
17./category/3419163-1.html 　0.6% 5 5
18./archives/20111029.html 　0.6% 5 5
19./category/4788011-1.html 　0.6% 5 5
20./category/3419149-1.html 　0.6%

悪質なクレーマーの撃退方法・困ったお客への対処法 などクレーム対応のノウハウを分かりやすく掲載。

本の要点まとめサイト「ブクペ」では、
『どうしてくれる!? 店長1万人のクレーム対応術』が
3つのパターンで紹介されています。

→ http://bukupe.com/summary/1735

→ http://bukupe.com/summary/1799

→ http://bukupe.com/summary/1781

【さすが】香川県の「ペストレストラン2011」、20軒中17軒がうどん店

http://b.hatena.ne.jp/articles/201112/6977