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2010年08月03日

フードテック2010 −国際食品産業展2010大阪

機械、設備、サービスから食品、食材まで網羅してビジネスチャンスの

 場を提供します。

 ホームページはこちら→ http://www.fair.or.jp/food2010



▼ 開 催 概 要 ▼

 会   期: 2010 年 9 月 7 日(火)〜 10 日(金)

 開場時間 : 午前 10 時〜午後 5 時(最終日は午後 4 時まで)

 会   場: インテックス大阪

 同時期開催: 第59回外食産業フェア 9/8(水)〜10(金)



◎ 「フードテック2010」 来場事前登録受付中!

   下記アドレスから事前登録していただくと、当日入場料

   (¥1,000.−)が無料になります。

  → http://www.emotion-jp.net/check/fair/food2010/entry/





◎ 特別企画 参加申込み受付開始しました!



 ☆「食フォーラム2010」

 詳細→ http://www.fair.or.jp/food2010/content/special.html



 ☆「大阪二六会による和菓子実技講習」 -秋の味覚-

 詳細→http://www.fair.or.jp/food2010/content/special_more.html#08



 ☆「洋菓子実演講習会」

 詳細→http://www.fair.or.jp/food2010/content/special_more.html#09



 ☆「最新型スチームコンベクションオーブン デモンストレーション」

 詳細→http://www.fair.or.jp/food2010/content/special.html



 ☆食の安全セミナー

 詳細(PDF)→http://www.fair.or.jp/food2010/content/pdf/anzen.pdf



 ☆フードビジネス成長戦略セミナー 〜頑張ろう関西フードビジネス〜

 詳細→http://www.fair.or.jp/food2010/content/special_more.html#05



 ☆「食品産業の”食安全・新情報・食開発”特別セミナー」

 詳細(PDF)→http://www.fair.or.jp/food2010/content/pdf/0907.pdf



 <9/7(火) 特別セミナー> 午後1時〜午後3時15分

  未来型植物生産システムの現状と今後

  植物工場による野菜生産について、及び、今後のビジネスチャンスと

  課題について技術面、コスト面、また、市場性などの観点から

  説明します。



  講師:大阪府立大学大学院生命環境科学研究科 教授 村瀬 治比古氏

     農業組合法人ハイテクファーム 代表理事 松村 秀雄氏

     加太菜園株式会社 代表取締役社長 羽布津 真典氏



  詳細・参加申込みはこちら

  ↓  ↓

  http://www.fair.or.jp/food2010/content/special_more.html#01





 <9/8(水) 特別講演会>

  特別講演会1 午後1時〜午後2時

  「青木松風庵の成長戦略」

   株式会社青木松風庵 代表取締役社長 青木 啓一氏



  特別講演会2 午後2時10分〜午後3時40分

  「大阪へのこだわりー日本の洋菓子」

   有限会社五感 代表取締役社長 浅田 美明氏



  詳細・参加申込みはこちら

  ↓  ↓

 http://www.fair.or.jp/food2010/content/special_more.html#02



 <9/9(木) 特別セミナー> 午後1時〜午後3時

  「地元の食資源で地域を元気に」



 ・前浜の鮮魚で作るから舞鶴かまぼこは美味しい!

   〜舞鶴かまぼこの歴史と特徴〜

    舞鶴かまぼこ協同組合参事・舞鶴かまぼこ知ろう館 館長 辻 義雄氏



 ・宇治茶で“ほっこり”しませんか

   〜宇治茶が800年飲み継がれた理由(わけ)〜

    京都府農林水産技術センター・茶業研究所 主任研究員 原口 健司氏



 ・イキイキ!ピチピチ!紀州うめどり・うめたまご

   〜梅酢エキスで元気な鶏!地域資源活用で新しいブランドづくり〜

    株式会社紀州ほそ川 社長 細川 清氏

  詳細・参加申込みはこちら

  ↓  ↓

 http://www.fair.or.jp/food2010/content/special_more.html#03



 <9/10(金) パネルディスカッション> 午後1時30分〜午後3時10分

 「リピーターのできる飲食店―おいしく、やさしく、身体に良ければ言うことなし!」



 パネリスト:

     ホテル阪急エキスポパーク 総支配人 井上 豊氏

     ビストロ疋田 オーナーシェフ 疋田 恒朗氏

     大阪府食生活改善連絡協議会 会長 兼

     全国食生活改善推進員団体連絡協議会 会長 北村 壽子氏

 コーディネーター:

     大阪府立健康科学センター健康度測定部 部長 木山 昌彦氏

 詳細・参加申込みはこちら

  ↓  ↓

 http://www.fair.or.jp/food2010/content/special_more.html#04



 <9/7(火) > 午前11時〜午後3時10分

 「フードビジネス成長戦略セミナー〜頑張ろう関西フードビジネス〜」

  食欲は人間の3大欲求のひとつ、しかも1日3回、そして

  満足し足ることがないものです。



  「時代のニーズにあった、食欲を刺激するビジネスモデルを創造する」

  をコンセプトに新業態づくりのヒントや繁盛店の成功の

  ポイントなどをわかりやすく説明します。



  また、今日のデジタル情報革命はフードビジネスにおいても必要

  不可欠な存在となっています。ITを自社の経営に活用していく、

  その具体的活用法を紹介します。



  最後に、新規事業展開をお考えの企業様向けにリスクの少ない

  フランチャイズビジネスを紹介します。



 詳細・参加申込みはこちら

  ↓  ↓

 http://www.fair.or.jp/food2010/content/special_more.html#05



 <9/8(水) 〜 9/10(金)>

 「食の安全セミナー」

  〜お客様の信頼を得るために〜 衛生管理からコンプライアンスまで

詳細(PDF)はこちら

 ↓  ↓

 http://www.fair.or.jp/food2010/content/pdf/anzen.pdf



 <9/7(火) ・ 9/8(水)>

 「食品産業の“食安全・新情報・食開発”特別セミナー」(有料)

  〜食品産業必須の安全システムからグローバル最新情報および

  新植物システム開発の核心に迫る〜

詳細(PDF)はこちら

 ↓  ↓

 http://www.fair.or.jp/food2010/content/pdf/0907.pdf



 ≪以下連日開催≫

☆大阪二六会による和菓子実技講習 −秋の味覚−

  大阪二六会の協力により、見て美しく、口に入れておいしい、

  日本の食の伝統芸術和菓子の講習会を開催します。



  大阪二六会会長 西尾智司氏を始め、コンテストや博覧会での受賞

  経験がある和菓子職人が秋の味覚をテーマに、南瓜、柿、栗、芋、

  松茸、林檎の味や形を和菓子に仕上げる技術をご堪能いただけます。

 詳細・参加申込みはこちら

 ↓  ↓

 http://www.fair.or.jp/food2010/content/special_more.html#08



☆洋菓子実演講習会

 〜集客率アップと利益向上・攻めるアイテムセミナー〜



 お客様の嗜好が多様化するにつれ、お菓子に対する見方も変化

 してきています。その様な状況下におき、いかにお客様に来て頂くか、

 そして喜んで頂くかは重要なテーマになってきています。今こそ

 人・店・商品を見つめ直す大きな機会です。ピンチをチャンスに変える

 勉強会です。この機会に是非、お越し下さいませ!!

 詳細・参加申込みはこちら

 ↓  ↓

 http://www.fair.or.jp/food2010/content/special_more.html#09



☆最新型スチームコンベクションオーブン デモンストレーション

 〜惣菜・オードブルからお菓子・パンまで〜



 現在広く普及してきている最新加熱調理器具のスチコンですが、

 まだまだその機能をフルに活用できている方はごく僅かです。

 1台で「煮」「蒸」「焼」「揚」といった加熱調理の約8割が可能と

 言われるスチコン。そのメリットを最大限に活用いただくための

 デモスントレーションです。

 詳細はこちら

 ↓  ↓

 http://www.fair.or.jp/food2010/content/special.html



posted by Mark at 16:36| Comment(0) | TrackBack(0) | セミナー・イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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