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2011年07月10日

日本農林規格(JAS規格)では、小麦から作る麺はその太さで下 記のように分類しています。


  ・素麺  直径1.3mm未満

  ・冷麦  直径1.3mm以上1.7mm未満

  ・うどん 直径1.7mm以上

posted by Mark at 23:39| Comment(0) | TrackBack(0) | うどん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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