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2008年03月12日
味噌煮込みうどん 八丁味噌が生んだ文化と麺の秘密
http://nikkeibp.jp/style/secondstage/kaiteki/shokukikou_080305.html
【関連する記事】
【さすが】香川県の「ペストレストラン2011」、20軒中17軒がうどん店
日本農林規格(JAS規格)では、小麦から作る麺はその太さで下 記のように分類し..
“サービスサイエンス”で解き明かす! 丸亀製麺のもうかる秘けつ
posted by Mark at 11:09|
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