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2011年12月15日

【さすが】香川県の「ペストレストラン2011」、20軒中17軒がうどん店

http://b.hatena.ne.jp/articles/201112/6977
posted by Mark at 10:16| Comment(0) | TrackBack(0) | うどん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年07月10日

日本農林規格（ＪＡＳ規格）では、小麦から作る麺はその太さで下 記のように分類しています。


　　・素麺　　直径１.３ｍｍ未満

　　・冷麦　　直径１.３ｍｍ以上１．７ｍｍ未満

　　・うどん　直径１.７ｍｍ以上

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2011年07月05日

“サービスサイエンス”で解き明かす！ 丸亀製麺のもうかる秘けつ

http://money.jp.msn.com/newsarticle.aspx?ac=IT20110705012&cc=07&nt=00
posted by Mark at 21:46| Comment(0) | TrackBack(0) | うどん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月31日

新しい食文化定着目指す、3年目迎える「年明けうどん」

http://beautystyle.jp.msn.com/news/gourmet/jcast/article.aspx?cp-documentid=4752211
posted by Mark at 02:14| Comment(0) | TrackBack(0) | うどん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月22日

日清のどん兵衛 どんらんど

http://www.donbei.jp/index.html
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讃岐うどん遍路

http://www.shikoku-np.co.jp/udon/
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麺の博物館

http://www.pref.kagawa.jp/menpaku/
posted by Mark at 02:13| Comment(0) | TrackBack(0) | うどん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月23日

株式会社歌行燈

http://www.utaandon.co.jp
歌行燈、やじろべえ、おちょぼ餃子、麺つる亭
posted by Mark at 13:34| Comment(0) | TrackBack(0) | うどん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年03月12日

味噌煮込みうどん　八丁味噌が生んだ文化と麺の秘密

http://nikkeibp.jp/style/secondstage/kaiteki/shokukikou_080305.html
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2007年08月15日

BIGLOBEストリームで『さぬきうどん100選』の無料配信開始

http://www.biglobe.co.jp/press/2007/05/070521-1.html
posted by Mark at 01:19| Comment(0) | TrackBack(0) | うどん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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