8-5-2008

首都圏の外食産業に緊急朗報！「来店頻度アップを短期間で実現サポート」
ValuePress!(プレスリリース)
クリエイティブフィナンシャルマーケティング株式会社（以下、CFM 本社：東京都新宿区）は、昨今の原油高騰に起因する消費マインドの低迷から利用客の伸び悩み・減少に苦しむ 外食産業向けに、「データ解析」を基本とした「来店頻度・利用頻度のアップ」を実現する ...


外食減少でレストラン経営悪化〜不振の最前線はカジュアル系
USFL.COM - New York,NY,USA
景気低迷による外食の減少で、全米にチェーン展開するレストランの経営が悪化している。ニューヨーク・タイムズによると、国内200カ所でアイリッシュ・レストラン「ベニガンズ」を経営するS&Aレストラン・コープはこのほど、破産法に基づく清算手続き（第７条）を申請、 ...


中国人を侮辱？外食店がカップ回収へ―アメリカ
Record China
2008年7月29日、アメリカの華字紙「星島日報」によると、人気を集めているフローズンヨーグルトのチェーン店「Pinkberry」で使われているカップが中国を侮辱するものだとして、韓国人2人が全国的な抗議運動を呼びかけた。反響に驚いた同チェーンはカップの回収を開始した ...

外食業界関係情報

□生ビールが半額になる「8月4日はビヤホールの日。」キャンペーン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080722_2/

□詐欺的「健康食品」「サプリメント」への対応
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080728/

□【レストランウエディング】特別レポート「レストランひらまつ」
http://nr.nikkeibp.co.jp/wedding/chef/0809hiramatsu.html

□【レストランウエディング】
素敵なレストランにはいつも「おもてなしの心」があります
http://nr.nikkeibp.co.jp/wedding/article/0809haeberlin.html

外食業界関係情報

□金沢に初登場、“ドライブスルーのおにぎり店”が出足好調
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080718/

□暑い夏にはピリ辛の“ホットチキン”！
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080718_2/

□日本マクドナルド、1日の全店売上高で最高記録達成
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080717/

□仙台の牛タン専門店39店舗が「牛タンのための日本酒」を共同販売
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080716/

□壱番屋の新業態はお粥専門店
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080716_1/

□グローバルダイニング、アウトレットモールに380席の大型飲食施設を出店
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080722/

外食業界関係情報

□ワタミ渡邉美樹社長が胸中を吐露「店長は管理職であった方がいい！」（前編）
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080709_1/

□ワタミ渡邉美樹社長が胸中を吐露「店長は管理職であった方がいい！」（後編）
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080709_2/

□「えん」のビーワイオー、新業態の“和定食カフェ”オープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080715/

□「ヨード卵・光」カフェが期間限定オープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080714_1/

□【レストランウエディング】モデル、橋本優子さんへのインタビュー
「楽しいことも、辛いことも分かち合える関係が素敵」
http://nr.nikkeibp.co.jp/wedding/article/0809hashimoto.html

□グランドプリンスホテル赤坂、有力料理人たちを招聘して「食」のイベント
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080710/

□ニチレイフーズ、食生活改善サポートツールを新発売
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080709/

外食業界関係情報

□消費者庁は消費者に安心感をもたらすのか？
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080708/

□有機農業の現場を知る！
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080707/

□サブウェイ、立命館大キャンパスに出店
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080704/

□石川県庁跡地（金沢市）への出店者を公募
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080703/

□【レストランウエディング】「自分らしさ」と「おもてなし」が
アラサー流・結婚式のキーワード
http://nr.nikkeibp.co.jp/wedding/article/0809fumoto.html

□社会人対象に「第２回管理栄養士スカラシップ」
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080702/

□季節限定！生ニンニクを使ったパスタのレシピを
気鋭の地元イタリアンシェフが伝授(前編)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080707_2/

□季節限定！生ニンニクを使ったパスタのレシピを
気鋭の地元イタリアンシェフが伝授(後編)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080707_3/

□【アーカイブ】ビールの売り方を考える
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080704_3/

6-25-2008

「ロイヤルホスト」を主軸に外食チェーンを展開するロイヤルホールディングス(8179)は福岡ケータリング社の子会社化発表も材料視されず
NSJ日本証券新聞
全日本空輸の連結子会社である福岡ケータリング社の全株式を全日本空輸から取得することを決議したと発表している。ロイヤルHD(8179)の株価は13時34分現在、1127円の15円安。表示されている株価情報は、20分ディレイ及び終値情報です。表示されている全ての情報の無断 ...


燃料高騰が米国の生活を直撃：DVDを買わず、野球観戦や外食も控える
Wired Vision
60％が外食の回数を減らしている。 68％が、生活必需品以外の購入を減らしている。また当然ながら、燃料価格の高騰と景気の悪化を受けて、小型で低価格、低燃費の自動車の購入を検討する人が増えている。SUV(スポーツ用多目的車)の購入を検討している人は、昨年10月 ...

外食業界関係情報

□京都3大名店と「ベージュ アラン・デュカス 東京」がコラボレーション
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080609_1/

□ぐるなび、日本語の「ぐるなび北京版」開設
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080609/

□超人気・品川のオイスターバーの2号店が丸の内にオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080606/

□いとういたるのイタリア食レポート
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080605/

□グローバルダイニングが　“本格派バーガー”2号店オープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080604_1/

2008年5月のブログの話題、「外食」が大幅上昇--日経リサーチ

http://japan.cnet.com/marketing/story/0,3800080523,20374873,00.htm

6-5-2008

生活者情報マーケティングデータ
C-News
景気の悪化、ガソリン高、値上げなど、様々な要因から、消費者の外食マインドが冷え込んでいるといわれるが、実際はどうなのだろうか？また、今後冷え込むとしたら、削減の対象となるのは、どんな外食なのか。 外食支出の現状と今後を探るため、20代以上のインターネット ...


九九プラスも残業代支払いへ＝全直営店長４５０人に
時事通信
生鮮コンビニエンスストア「ＳＨＯＰ９９」を展開する九九プラスは４日、早ければ１０月にも全直営店の店長約４５０人に残業代を支払うよう制度を変更することを明らかにした。東京地裁が１月、日本マクドナルドに店長への残業代を支払うよう命じる判決を出し、流通・ 外食 ...


モスフード、アジアでの出店加速−年度内にも２カ国に直営店
日刊工業新聞
国内の外食市場が飽和し競争が激化する中、経営資源を好調な海外に優先配分し、出店ペースを速める。早期に国内モスバーガー事業売上高の３割程度の規模に海外事業を育成する方針だ。現在、インドネシア、マレーシア、韓国、中国の４カ国で新規参入を計画している。 ...

6-4-2008

リッチなニューヨーカーも節約へ
USFL.COM - New York,NY,USA
また、スーパー王で2009年のニューヨーク市長選候補者でもあるジョン・カトシマティディス氏によると、スーパー「グリステデス」の今年の売り上げは現時点で前年比８％以上増えたが、人々が外食を控えて自宅で食事するようになったためではないかと分析する。 ...


バイト賃金切り捨て・不当解雇問題にワタミが反論
アメーバニュース
居酒屋「和民」などを展開する外食チェーン「ワタミフードサービス」の親会社「ワタミ」が、マスコミで報じられているアルバイト料金の一部切り捨て、及び不当解雇について文書を通して反論した。問題が起こったとされるのは大阪府内のとある店舗。 ...


値上げ「どうにも止まらない」 北陸の食品・外食産業 原材料高、利益削る
北國新聞
メーカーは再値上げや十数年ぶりの価格改定を検討し、外食企業も料金の見直しを進める。景気の減速で消費者の生活防衛が強まる中、「やむにやまれぬ値上げ」（関係者）が一層の客離れを招かないか、懸念が 強まっている。金城納豆食品（白山市）は主力商品に使う石川県 ...

6-3-2008

“早飯業界”のゆとり競争
日経ビジネス オンライン
外食業界では店長を労働基準法上の管理監督者と見なして残業代を支払っていない企業が多い。しかし、 外食最大手の決断で流通企業全般が影響を受けるのは必至。人手不足で人件費が高騰しているうえに残業代の支払いを強いられては、財政的な打撃は避けられないというわけだ ...


「名ばかり店長」がいっぱい？ 乙訓で対話
京都民報Web
対話した外食チェーン店の若い店長は、「２店舗で３人しか社員がいません。バイト店員で店がうまく回らないとオープンから閉店まで17時間働くこともある」と言います。実行委員のメンバーが「残業代は出ていますか？」と聞くと、「それはちょっと･･･」と話すのをためらい ...


消費者問題のつどい
読売新聞
筧さんは、農薬や食品添加物の多用などで日本の食の質が低下している現状を訴え、「日常の食事は外食 や加工食品を避け、近場で採れた旬のものを選び自分で作って食べよう」と話した。このほか、悪質商法の予防を目的にした「ＮＯ・ＮＯ体操」や消費生活クイズなどが行 ...


Ｖ・ファーレン選手が小学生指導
読売新聞
チームを応援している外食チェーン「リンガーハット」の主催。開会式では、小嶺社長が「多くの仲間をつくって楽しんで」と呼びかけた。子どもたちは、２年生以下と３〜４年生、５〜６年生に分かれ、ゲーム形式で助言を受けたプレーのポイントも確認。 ...

外食関係ニュース

□船場吉兆が廃業を発表
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080528_2/

□【調査速報】飲食店での「使い回し」の実態と消費者の意識
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080516/

□「船場吉兆」と神奈川県の禁煙条例
http://nr.nikkeibp.co.jp/blog/tooyama/20080528/

□「船場吉兆」の「使い回し」事件で学ぶべきこと
http://nr.nikkeibp.co.jp/blog/tooyama/20080521/

□ワタミ渡邉美樹社長が「神奈川県の禁煙条例に物申す！」（前編）
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080521/

□ワタミ渡邉美樹社長が「神奈川県の禁煙条例に物申す！」（後編）
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080521_1/

□ワタミ渡邉美樹社長が真相を激白！
「アサヒビールと取引する本当の理由をお話ししましょう」（前編）
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080328_3/

□ワタミ渡邉美樹社長が真相を激白！
「アサヒビールと取引する本当の理由をお話ししましょう」（後編）
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080328_4/

□子どもがキレるのは、食品添加物のせい？
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080513/

□「森林ノ牛乳」を知っていますか？
http://nr.nikkeibp.co.jp/blog/tooyama/20080415/

外食業界関係情報

□韓国のフライドチキンチェーン「ＢＢＱ」（ビービーキュー）が日本初上陸
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080527/

□ひらまつ、「ボキューズ」ブランド店で“ワイン価格革命”
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080523/

□南米とアジアが融合した「街のラテン食堂」
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080522/

□ワタミ渡邉美樹社長が「神奈川県の禁煙条例に物申す！」（前編）
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080521/

□ワタミ渡邉美樹社長が「神奈川県の禁煙条例に物申す！」（後編）
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080521_1/

□六本木ヒルズに、ヒュージの新店「リゴレット バー アンド グリル」がオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080519/

□「環境ホルモン」問題はどうなった？
ビスフェノールAの評価を巡る世界の動向「その1」
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080523_1/

5-31-2008

外食支出、「今後は減らす」が3割
日経レストラン
景気の悪化、ガソリン高、値上げなど、様々な要因から、消費者の外食マインドが冷え込んでいるといわれるが、実際はどうなのだろうか？また、今後冷え込むことしたら、削減の対象となるのは、どんな外食なのか。外食支出の現状と今後を探るため、20代以上の ...


“庶民の味”直撃
十勝毎日新聞
小麦をはじめ食品原材料の相次ぐ値上げが、安くてうまい「庶民の味」を売りにする外食産業に大きな影を落としている。特に悲鳴を上げているのは、小麦粉が欠かせないラーメンやお好み焼きの店。帯広市内でも、長年据え置いてきたメニュー価格を引き上げる「苦渋の選択」を ...

5-30-2008

庶民の外食８％増＝所得が減れば家庭に戻る？
ニッケイ新聞 - Brazil
聖州スーパー協会（ＡＰＡＳ）は二十六日、庶民のレストランや軽食堂などでの外食が八％増えたと発表した。市民生活のスタイル変化は、Ｃクラスの所得向上がけん引となっている。家庭内の食費は二〇〇六年から七年に、生活費の一九％から一七・八％へ減った。 ...


タイビバ､オイシを傘下に タイで裏口上場か
newsclip.be - Bangkok,Thailand
【タイ】タイのアルコール飲料最大手タイビバレッジはグループ企業が保有するタイの緑茶飲料･外食大手オイシ･グループの株式44％を年内に約30.5億バーツで取得する計画だ｡過去に上場を断念したタイ証券取引所 (SET)に裏口上場する形となる｡タイビバレッジは酒を敵視する ...


４月の県内電力需要、１５カ月連続の伸び
福島放送
東北電力福島支店は２７日、４月の県内の電力需要実績を発表した。販売電力量は１３億４３５８万キロワット時で、前年同月比３・１％増と１５カ月連続で前年実績を上回った。一般家庭が使った電力を示す「電灯」は、オール電化住宅の普及による時間帯別電灯契約は増加 ...


客足遠のき、注文も減少〜レストラン業界、景気減速で
USFL.COM - New York,NY,USA
食品やガソリン価格が上昇する中、外食を控え、外で食べる時でも注文の品数を減らしたり安いメニューを選ぶ消費者が増えている。ダラス・モーニング・ニュースによると、材料食品の高騰を受けてレストランの料理代も大幅に上昇しており、店がお得な「バリュー価格」の ...

5-29-25008

４月の外食売上げは前年同月比マイナス −日本フードサービス協会
農業協同組合新聞
外食産業市場の４月の売上げは前年同月比で２年２ヵ月ぶりにマイナスに転じたと日本フードサービス協会が５月26日発表した。全店ベースによる全業態トータルでは98・７％で前年を１・３％下回った。４月は雨が少なかったが、休日が１日少なかったことが影響し、客数が減少 ...


［ベトナム株］５月のＣＰＩ、前月比３．９１％上昇
中国情報局ニュース - China
前年末比では１５．９６％、前年同月比では２５．２％の上昇。前月比で上昇率が最も高いのは、コメ価格の高騰を反映した食糧の２２．１９％で突出している。その他は、食品２．２８％、外食２．５６％が高いほうで、住宅関連・建設資材も１．２％の上昇にとどまっている。


惣菜向け冷凍食品市場の調査を実施
日経プレスリリース
外食市場が依然として停滞しているのに対し、惣菜市場は拡大を続けている。消費者の簡便志向や、共働き夫婦の増加に伴い食の外部化比率が高まっており、特に外食よりも手軽な惣菜が需要を獲得している。一方で冷凍食品市場は、飛躍的な成長を遂げてきたが、ここ数年は ...


＜ＪＱ＞ホッコクがストップ高気配――今期収益予想を上方修正
日本経済新聞
従来予想の２億4000万円の黒字を上回るとの見通しを好感した買いが集まっている。ラーメン店を展開する。リサーチ業務や外食向けなどの経営コンサルティングを手掛ける会社を完全子会社することで収益の上乗せ効果が出る。固定資産の売却も寄与する。〔ＮＱＮ〕


外食産業の売上高、４月は３年２か月ぶりに前年下回る
読売新聞
４月の外食産業の売上高は、新規店を含む全店ベースで前年同月より１・３％減り、２００５年２月以来、３年２か月ぶりに前年を下回った。日本フードサービス協会が２６日発表した。来店客数が１・２％減っており、原材料価格の高騰による消費者心理の冷え込みが逆風に ...


4月外食産業の全店売上高、05年2月以来のマイナス
朝日新聞
［東京 ２６日 ロイター］日本フードサービス協会が２６日に発表した４月の外食産業市場動向調査によると、新規店を含めた全店売上高は、前年比１．３％減となり、２００５年２月以来３年３カ月ぶりにマイナスに転じた。既存店売上高も同３．８％減で３カ月ぶりの ...


４月の外食売上高、3.8％減・３カ月ぶりマイナス
日本経済新聞
日本フードサービス協会が26日発表した４月の外食 売上高（既存店ベース）は、前年同月に比べ3.8％減少した。前年実績割れは3カ月ぶり。客単価は0.1％増えたが、客数が3.9％減少した。同協会は、前年より休日が1日少なかったのが原因と分析している。 ...

5-27-2008

マクドナルド携帯新サービス
高崎経済新聞
日本マクドナルド（東京都新宿区）とマクドナルドの携帯向けサービスの企画・運営を行うThe JV（同）は5月20日より、マクドナルド福岡新天町店（福岡市中央区天神2）ほか九州の計175店舗で「おサイフケータイ」を使った新サービス「かざすクーポン」を全国に先駆けて導入 ...


外食チェーン大手の和幸が、指紋認証の店舗業務管理システムを導入
日経プレスリリース
クオリカの「ＴａｓｔｙＷｅｂ（テイスティ・ウェブ）」は、外食産業に特化した本部・店舗業務支援・営業管理のトータルＡＳＰサービスです。飲食店管理で必要な勤怠・人員計画・売上・食材という基礎データをセンター側で一括処理するシステムです。 ...


おサイフケータイで割引券、かざして注文も・日本マクドナルド
日本経済新聞
日本マクドナルドホールディングスは19日、非接触ＩＣ技術「フェリカ」を搭載した携帯電話「おサイフケータイ」で割引券を配信し、専用端末に携帯をかざすだけで注文が出来るサービス「かざすクーポン」を導入すると発表した。顧客の購買履歴を記録でき、きめ細かい ...


４月の外食売上高、3.8％減・３年ぶりに３％超す減少
日本経済新聞
日本フードサービス協会が26日発表した4月の外食 売上高（既存店ベース）は前年同月に比べて3.8％減少した。減少は1月以来3カ月ぶりだが、減少幅が3％を超えるのは2005年5月（3.1％減）以来ほぼ3年ぶり。相次ぐ食品などの値上げで節約志向が強まっており、外食離れが鮮明に ...


全店売上高が３年ぶり減少 ４月の外食産業
47NEWS
日本フードサービス協会が２６日発表した４月の外食 産業の全店売上高は、前年同月比１・３％減と、３年２カ月ぶりに前年を下回った。新規出店分を除く既存店売上高も３・８％減と３カ月ぶりに減少した。昨年４月より休日が１日少なく、来店客数が落ち込んだのが響いた。


4月の外食市場、既存店売上高3.8％減、3カ月ぶりの前年割れ
nikkei BPnet
日本フードサービス協会が5月26日に発表した2008年4月の< b>外食産業市場動向は、既存店売上高が前年同月比3.8 ％減となり、3カ月ぶりに前年実績を下回った。前年同月に比べ雨の日が少なく、気温も安定していたが、休日が1日少なく、その分客数が減った。 ...

5-26-2008

日本フードサービス協会、４月の外食産業市場動向調査を発表
日経プレスリリース
社団法人日本フードサービス協会（略称：ＪＦ＝ジェフ本部：東京都港区会長：田沼千秋）では、協会会員社を対象とした外食 産業市場動向調査の平成２０年４月度分の集計結果をまとめました。「外食産業市場動向調査」は、新規店も含めた外食市場の全体的な動向や業態の ...


日高地方の食材を京阪神に売り込もう
紀州新聞
社団法人・大阪外食産業協会とタイアップし、夏と冬にシェフを招いたモニターツアーを行い、日高地方の食材を使った料理を開発し、京阪神のレストランなどで提供してもらうのが目的。商業ベースに乗れば農林水産物の消費拡大、産業振興につながると期待される。 ...


名ばかり店長問題とマクドナルドの巧妙な戦略
INSIGHT NOW!
その背後には、外食産業No.1企業としての巧妙な戦略があるのではないか。ていなかった。ところが、これを不服とした現店長から訴訟を起こされてしまう。判決は今年１月、東京地裁で下され同社は敗訴、約750 万円の残業代支払いを命じられる。控訴中である。 ...


Beat Communication ワタミ株式会社へ内定者用SNSを導入
ベンチャープレス
株式会社Beat Communicationは、外食産業の他、介護・農業・環境など多事業展開するワタミ株式会社( http://www.watami.co.jp/ )へ、内定者とのコミュニケーションを活性化させるための内定者向けSNSを導入した。この導入により採用担当者と内定者・内定者同士の ...


明日に挑む】高瀬物産会長兼社長・高瀬孝三さん
MSN産経ニュース
創業から４７年、当社が使命として貫いてきたのが「 外食産業をサポートして盛り上げていきたい」ということです。商社を介さず、世界の生産者と日本の外食産業を直接結んできた当社だからできることは、正しい情報をキャッチし、いち早くお客さまに知らせることです。 ...


加盟店が値段も決めるサーティワンの「出店力
東洋経済オンライン
ここ数年で急激に店舗を増やした外食チェーンといえば、スターバックスコーヒーを思い浮かべがちだが、実はそれを上回るペースで出店しているのがサーティワン。スタバは繁華街が中心だが、サーティワンは郊外ショッピングセンター（ＳＣ）に絞った出店戦略を取っている。 ...

飲食店の分煙・禁煙関連記事

* 小規模店でもできる店内の分煙化
⇒ http://nr.nikkeibp.co.jp/hanjo/tenants/20060330/index.html

* 禁煙席はどう作る？
⇒ http://nr.nikkeibp.co.jp/hanjo/tenants/20070125/?bzb_pt=0

* コミック・タバコの煙を逃がさない「分煙の掟」
⇒ http://nr.nikkeibp.co.jp/comic/20070215/?bzb_pt=0

* 分煙は、煙は分けても人は分けず
⇒ http://nr.nikkeibp.co.jp/blog/tooyama/20070905/?bzb_pt=0

5-23-2008

２５０社が新製品ＰＲ 外食産業フェア青森で始まる（05/22 11:57）
北海道新聞
飲食業者向けの食品、食器、調理用品の展示販売会「あおもり外食産業フェア」が二十一日、青森市の青森産業会館で始まった。全国から約二百五十社が出展し、新製品をＰＲしている。二十二日まで。フェアは同市に本社がある青森洋食器、いしおか、小田川の三社が隔年で ...


値上げムードに反発！ ハンバーガーの「ウェンディーズ」、99円メニューを定番化
日経トレンディネット
なお、原材料や原油の価格上昇のほか、政府が2008年4月1 日に輸入小麦の売渡価格を30％上げた影響などで、食品業界や外食産業では値上げが相次いでいる（関連記事：ハーゲンダッツジャパン、カゴメ、明治乳業、山崎製パン、王将フードサービス）。


東三河外食産業展示会が盛況
東海日日新聞
外食産業関連各社が出展し、食の「安全・安心」や「地産地消」について考え提案する「第１５回東三河 外食産業展示会２００８」が２１日、豊橋市神野新田町のシーパレスリゾート屋内テニス場で始まった。２２日まで。期間中５０００人の来場を見込んでいる。 ...

外食業界関係情報

□【調査速報】飲食店での「使い回し」の実態と消費者の意識
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080516/

□関東・東海・関西エリアのタイ料理38店が「レストランフェア」
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080519_2/

□六本木ヒルズに、ヒュージの新店「リゴレット バー アンド グリル」がオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080519/

□ダイヤモンドダイニング、品川にビアホール開業
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080514/

5-13-2008

消費低迷の打開策、プロ野球や銀行も
日経ビジネス オンライン
もともとミステリーショッパーの市場は外食産業から始まって定着していたが、ここにきて調査対象が非 外食へと広がりを見せており、選ぶ楽しみが増えているのだ。ファンで賑わう千葉ロッテマリーンズ（ロッテ球団）のホーム、千葉マリンスタジアム。 ...


電子マネー利用全国で イトーヨーカドー
MSN産経ニュース
... 傘下のスーパー「イトーヨーカドー」での扱いを１３日に全国に拡大する、と発表した。これまでは関東地区のヨーカドーに限られていたが、関東以外の６０店舗でサービスを始める。また外食のデニーズでは６月５日から全国で、ナナコの新規発行ができるようになる。


住友電気工業（株）
日本経済新聞
注記：取引所を通じた開示速報です。このコーナーの利用にあたってはあらかじめの注意事項を必ずお読み下さい。 ニュース・人事の記事は、日経テレコン２１(有料)で全文をお読み頂けます。０８年度、中途採用、関西企業２．７％増――電機、 外食・小売り意欲。 ...


キリンビール、健康機能系発泡酒の業務用取り扱いを開始
日刊工業新聞
外食チェーンのモンテローザ（東京都武蔵野市）で麒麟ＺＥＲＯの取り扱いが決まった。グループの「白木屋」「笑笑」といった全業態（全国１３００店）で６月５日から扱う。商品は家庭用と同じく３５０ミリリットル缶、５００ミリリットル缶を販売。健康を意識したメニュー ...

5-11-2008

【 デリバリー産業展2008 】初開催決定！
共同通信PRワイヤー （プレスリリース）
そして、外食産業や中食産業など、様々な食産業がある日本において、独自の発展をしてきている産業です。近年、女性の社会進出機会の増加と共に高齢化社会が到来し、食事を外部に依存し、各種商品を自宅に宅配してもらいたいというニーズが年々増加しており、デリバリー ...


カネで解決せず情報を分析せよ
日経トレンディネット
このコラムでは、架空の外食企業のクレーム対応担当者の日常を通して、最善のクレーム対応を考えていきます。ある外食チェーンの店舗でグループ客の一人が、かなり酔っ払った状態で入店。その後で転倒し、ケガをするというトラブルが発生した。店内で転んだのはお気の毒 ...

5-9-2008

セブンイレブンの2500円ヨン様弁当の価格に衝撃
アメーバニュース
韓国の伝統料理が16種詰まった仕上がりとなっており、ヨン様ファンの女性をターゲットとしている。今月12日から6月8日の間、予約を受け付け、6月13日から15 日の間に販売される見通しだ。ネットでは「2500円だったらコンビニ弁当食うより外食したほうがよくね? ...


［タイ株］マイナー・インターナショナル、外食チェーンを買収
中国情報局ニュース - China
ホテル・外食経営大手のマイナー・インターナショナル（ＭＩＮＴ）は７日、シンガポール系外食 経営のタイ・エクスプレスを買収することが明らかとなった。株式７０％を約９億７０００万バーツで取得するという。タイ・エクスプレスはタイ料理店をシンガポールをはじめ、 ...


タイのマイナー､シンガポールの外食チェーン買収
newsclip.be - Bangkok,Thailand
【タイ】タイのホテル外食大手マイナー･インターナショナル(MINT)は7日､タイ料理などの外食店をチェーン展開するシンガポール企業タイ･エクスプレスの株式70％を約4000万シンガポールドル(約30億円)で取得すると発表した｡タイ･エクスプレスはシンガポール､マレーシア､ ...


食品業界に「化学調味料」排除の動き
朝鮮日報 - South Korea
「よく食べて健康に生きよう」というウェルビーイング文化が消費トレンドの中心として脚光を浴びている中、大手食品メーカーだけでなく、外食業者やコンビニ業界でも、「MSG（人工化学調味料）」を排除する動きがひそかなブームを呼んでいる。 ...

5-7-2008

のり巻きやジャージャー麺も値上がり
中央日報 - South Korea
小麦粉と農産物価格が高騰し、これに伴い外食に関わる物価も上昇している。特にのり巻きやジャージャー麺、ラーメンなど、日頃から庶民に人気があるものであればあるほど値段が上がる傾向にある。５日、統計庁によると３９種類の外食品目のうち１〜４月の価格が最も上昇 ...


暫定税率復活で郊外ファミレスガス欠寸前
日刊スポーツ
しかし（ガソリン高などで）景気が悪くなると、外食 を控える気分になる人は確実に増える。その場合は郊外、駅前などの立地を問わず、何らかの影響が出るはず」と話している。サイゼリヤなどは今後、重点的に駅前へ出店する方針。ガソリン高が、郊外中心に発展してきた ...


国産野菜：外食産業も調達に必死
毎日新聞
外食産業などでは、食材を中国産から国産に切り替える動きが広がっているが、価格差が大きい上に量の確保も難しいため、試行錯誤が続いている。焼き肉店「牛角」を展開するレインズインターナショナルは、４月１日にニンニクをいったん中国産から国産に変えたが、同月 ...


４０代半ばにして初めて単身赴任を体験しています
毎日新聞
平日は外食中心となるのですが、休日は初歩のレシピをめくって料理に挑戦。１人で食べる量を見極めて野菜や肉を買い、冷凍保存するもの以外は残さず使い切る。こうして頭を悩ませるのも、意外に楽しくて。鶏肉や豚肉の高騰の背景に、バイオエタノール需要に伴う飼料価格の ...

３月も前年上回る −外食産業売上げ

http://www.jacom.or.jp/news/news08/nous101s08043006.html

コスト高騰の圧力に勝つ！

http://www.insightnow.jp/article/1296

激烈！パート獲得大作戦「お試し」「前給」…あの手この手の流通・外食

http://business.nikkeibp.co.jp/article/topics/20080425/154302/

外食産業の政治団体 自公民２７人に献金 ０６年 米牛肉輸入再開を要求

http://www.jcp.or.jp/akahata/aik07/2008-04-29/2008042915_01_0.html

頭抱える外食業 ガスト「フェア」を直撃 米産牛肉から危険部位（04/25 08:21）

http://www.hokkaido-np.co.jp/news/economic/89214.html

日本フードサービス協会、３月の外食産業市場動向調査を発表

http://release.nikkei.co.jp/detail.cfm?relID=187765&lindID=5

どうなる小麦高騰の衝撃度 外食業界が板挟みに悲鳴

http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/080418/sty0804181419005-n1.htm

外食各社に再利用拡大

http://markets.nikkei.co.jp/kokunai/tegakari.aspx?site=MARKET&genre=c3&id=AT2F1700W%2019042008

外食業界関係情報

□「日本茶アドバイザー養成スクール」、6月に福岡で開講
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080414/

□シンガポールのシーフードレストラン、品川に誕生
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080414_2/

□新横浜駅上のランドマークに31飲食店が集結
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080415/

□東京・表参道の「ル・プレヴェール」が “ビストロノミー" の会を設立
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080410/

□女性の半数以上が“おなかスッキリ”していない
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080409/