最近の記事

2011年07月12日

女性の7割が一人での外食に「抵抗ない」……「ひとり外食」に関する調査

http://www.rbbtoday.com/article/2011/07/05/78619.html
posted by Mark at 09:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年06月29日

ローソン、美と健康に特化した新ブランド「いつでもナチュラル」を新発売

▼ローソン、美と健康に特化した新ブランド「いつでもナチュラル」を新発売
http://www.lawson.co.jp/company/news/036830/
低カロリー、多品目、良質な脂質、不足しがちな栄養素を補給など、7つの要素
を組み合わせて開発したお弁当などをナチュラルローソンで販売する。
(2011/05/06)

▼ローソンとタニタ、「タニタ社員食堂」監修商品第2弾として6品を新発売
http://www.lawson.co.jp/company/news/036860/
油分や塩分を抑え、1食あたり500kcal以下の「豆腐ハンバーグ丼」など。野菜
を豊富に取り入れてボリュームアップし、満足感を得られるようにした。
(2011/05/09)

▼ファミリーマート、「おとなコンビニ研究所」6商品を新発売
http://www.family.co.jp/company/news_releases/2011/110509_8.html
50歳から65歳のおとな世代に向けたテーマ研究や情報発信を行う「おとなコン
ビニ研究所」発の新商品。揚げ物不使用の「紅鮭と鯖の照り焼き幕の内弁当」
など。(2011/05/09)

▼インターワイヤード、「間食」に関するアンケート結果を発表
http://www.dims.ne.jp/timelyresearch/2011/110511/
間食のプラス面は「気分転換になる」「リラックスできる」などが上位。逆に
マイナス面は「カロリーの過剰摂取」「太りそう」という結果。(2011/05/11)

▼ディーエイチシー、1食おきかえ食品「DHCプロティンダイエットぷるぷる
 ムース」を新発売【PDF】
http://top.dhc.co.jp/contents/guide/newsrelease/pdf/20110512.pdf
http://top.dhc.co.jp/
牛乳と混ぜて作るムースタイプのデザート。1回の食事に必要な16種類のビタ
ミン・ミネラルの他、コエンザイムQ10、コラーゲンなど美容・スタイルサポー
ト成分も配合。(2011/05/12)

▼NTTデータ、「balanceonplus(バランスオンプラス)」のサービスを開始
http://www.nttdata.co.jp/release/2011/051200.html
健康に関心のある消費者の食生活を支援するWEBサービス。食品メーカー、出版
社等と連携し、利用者の身体情報に基づいた理想的な栄養バランスの献立をレ
コメンドする。(2011/05/12)

▼クラシエフーズ、「オトコ香る。ガム」をリニューアル
http://www.kracie.co.jp/release/10000831_3833.html
バラの「香気成分」が汗とともにカラダから発散されるフレグランスガム。夏バ
テをサポートする「マカ」を従来品の1.3倍配合。(2011/05/12)

▼大塚製薬、健康栄養食品「Gerlinea(ジャリネア)」のテスト販売を開始
http://www.otsuka.co.jp/company/release/2011/0519_01.html
主に女性に人気のフランスダイエット食品市場No.1ブランドを日本に初導入。
カロリーコントロールを手助けするミールリプレイスメントとして利用可能。
(2011/05/19)

▼リンクアンドコミュニケーションなど、「Care・recipe」を開発【PDF】
http://www.linkncom.co.jp/images/press29.pdf
http://www.linkncom.co.jp/
東京海上日動ベターライフサービスと共同開発。携帯電話を利用し、介護ヘル
パーの調理を支援するレシピ検索サービス。ヘルパーは要介護者の自宅で1,500
種以上の健康レシピから選択し、調理が可能。(2011/05/25)


posted by Mark at 14:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年04月05日

飲食店開業希望者や飲食店オーナー向けのスクールが4月に開校

□ 飲食店開業希望者や飲食店オーナー向けのスクールが4月に開校
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20110404_1

□ 高田屋、義援金付き特別宴会コースを提供
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201104044/

□ 家賃を引き下げるコツとは
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201103311/

□ 緊急報告 東日本大震災 電力不足の懸念拭えず 4つの視点で準備せよ(4)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20110331/

□ 緊急報告 東日本大震災 電力不足の懸念拭えず 4つの視点で準備せよ(3)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20110330/

□ 「中小企業電話相談ナビダイヤル」、4月1日以降も継続
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201103312/


posted by Mark at 22:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年03月31日

緊急報告 東日本大震災 電力不足の懸念拭えず 4つの視点で準備せよ(1)   インフラ編

□ 緊急報告 東日本大震災 電力不足の懸念拭えず 4つの視点で準備せよ(1)
  インフラ編
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20110328/

□ 緊急報告 東日本大震災 電力不足の懸念拭えず 4つの視点で準備せよ(2)
  食材調達編
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20110329/

□ 資金繰りに不安を感じたら、ここに相談を
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201103291/

□ 全店全商品3割引を打ち出したHUGEの考え
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201103282/

□ 経済産業省が資金繰り支援策を相次いで発表
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201103281/

□ 営業中に地震が起きたら?
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201103241/

□ 阪神・淡路大震災の経験店主が語る「私はこうして震災を乗り越えた」
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201103242/

posted by Mark at 10:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年03月23日

青森・八戸のレストランが「サポート予約」の取り組みを開始

□青森・八戸のレストランが「サポート予約」の取り組みを開始
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20110322/

□「頑張れ!!東北!!」、被災地支援のメッセージプレートを掲げた東京・九段下
の居酒屋
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201103213/

□ 震度6弱に見舞われながら、井戸水で営業を続けた茨城の和食店
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201103212/

□ 飲食発の被災者支援組織がまた1つ、発足
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201103211/

□ 被災地を応援しよう! 東京の飲食店が、#smileat立ち上げ
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20110315_1/

posted by Mark at 10:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年03月17日

被災地を応援しよう! 東京の飲食店が、#smileat立ち上げ

□ 被災地を応援しよう! 東京の飲食店が、#smileat立ち上げ
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20110315_1/

□ モスバーガーが豪州1号店をオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20110315/

□ 生クリームかけ放題の「パンケーキ」が登場
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20110314/

posted by Mark at 11:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月14日

いろいろな業務を経験させマルチスタッフを作るべし〜ヒュージ・新川義弘社長

□ いろいろな業務を経験させマルチスタッフを作るべし〜ヒュージ・新川義弘社長
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20101213/

□ ホールとキッチン、どちらも「お客様係」という一つの仕事〜ヒュージ・新川義弘
社長
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20101210/

□ 忙しいときこそ一人ひとりに丁寧に対応すべし〜ヒュージ・新川義弘社長
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20101209/

posted by Mark at 23:49| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年10月14日

ダイヤモンドダイニング、注目の100店舗目は居酒屋「四万十川」

□ ダイヤモンドダイニング、注目の100店舗目は居酒屋「四万十川」
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20101008/

□ 「食べログケータイ版」が課金開始
⇒ http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201010122/

□ 今年のテーマは「米粉」!JFフードサービスバイヤーズ商談会、来月開催
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201010121/

posted by Mark at 12:14| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年10月03日

「外食事業者の国産農産物の利用等に関するアンケート調査結果」について

「外食事業者の国産農産物の利用等に関するアンケート調査結果」について
http://www.maff.go.jp/j/press/soushoku/sansin/100916.html
米国産牛肉に関する日米間の技術的会合の概要について
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/100916.html
posted by Mark at 23:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年09月14日

メニューブック」を競う新しいコンテスト、開催中

□ 「メニューブック」を競う新しいコンテスト、開催中
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201009131/

□ ファミールが「カキフライ」の新メニュー開始
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100914

□ ヒュージ、10月1日オープンの新業態はメキシカン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100913_3/

□ 「ミシュランガイド」の関西版、関東版が発売に
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100913/

□ 居酒屋「はなこ」とエムグラント「CONA」がコラボ
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100910_1/

posted by Mark at 22:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年08月17日

Curry DELHI グルメ」が新宿御苑にオープン

□「Curry DELHI グルメ」が新宿御苑にオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100817/

□KFC、「カーネルズ・デー キャンペーン」を開始
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100816/

□「みやざき地頭鶏」で人気のAPカンパニーが塚田農場3店を相次ぎオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201008101/

□アイビー、発展途上国の教育支援キャンペーンを開始ン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100809/

□ワタミの新業態「ファーストフード型居酒屋」を検証
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100804_4/
posted by Mark at 20:53| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年08月03日

ワタミの新業態「ファーストフード型居酒屋」が8月6日オープン

□ワタミの新業態「ファーストフード型居酒屋」が8月6日オープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100729/
□「ご馳走居酒屋 三船」の2店目が新宿オープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100802_1/
□マクドナルドが「フードストラップ」キャンペーンを開始
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100802/
□カフェ・カンパニーが、リー・ジャパンとワークウエアブランド事業立ち上げ
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100803/
□香港で30店以上を展開する寿司店が東京に3店目を出店
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100729_1/
posted by Mark at 21:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年07月15日

インターブレインズが「凍った鶏の唐揚げ」発売

□インターブレインズが「凍った鶏の唐揚げ」発売
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100713/

□「BRASSERIE GINZA LION 八重洲地下街店」がオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100712/
posted by Mark at 14:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年07月02日

KUURAKU GROUPが既存3店を牛たん専門に業態転換

□KUURAKU GROUPが既存3店を牛たん専門に業態転換
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201006291/

□帝国ホテル東京が「夏休みホテルデビュープラン」を開催
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201006281/

□ヒルトンホテル、アイスやトロピカルフルーツの「ブッフェフェア」を開催
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201006251/

posted by Mark at 23:33| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月23日

サーティワン、1000店目をお台場にオープン

□サーティワン、1000店目をお台場にオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100622/

□ちゃんこ料理「玉海力」が「冷やしちゃんこ」の提供開始
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201006182/
posted by Mark at 20:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月09日

ホシザキ電機、「チェーン店統括部」を設置

□ホシザキ電機、「チェーン店統括部」を設置
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/2201006071/

□無料で始められるシフト管理システム
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100602/
posted by Mark at 16:14| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月02日

□「太陽のトマト麺」がカロリー25%カットの「マンナンらぁリゾ」販売

□「太陽のトマト麺」がカロリー25%カットの「マンナンらぁリゾ」販売
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201006012/

□カナダ産メープル製品を使った「料理コンクール」、参加者募集
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201006011/

□飲食店クーポンの共同購入サイトが相次いでオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100527/

posted by Mark at 23:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月27日

シンガポールの高級ティーサロン「TWG Tea」が5月25日、日本上陸

□シンガポールの高級ティーサロン「TWG Tea」が5月25日、日本上陸
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201005252/

□ダイヤモンドダイニング、サッカーW杯関連イベントを開催
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201005251/
posted by Mark at 22:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月11日

「nakata.net cafe」が東京・原宿にオープン

□「nakata.net cafe」が東京・原宿にオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201005112/

□ 「ドラム缶焼肉カルビ道場」2号店が赤坂にオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201005111/

□ オーダーまでの間合いが緊張の瞬間
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100430/

□ 受賞メニューのレシピを初公開!
第16回 日経レストラン メニューグランプリ スペシャル
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100430_01/

□「辻静雄食文化賞」、5月8日に贈賞式
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201004301/
posted by Mark at 23:18| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月13日

分煙か、禁煙かを分かりやすくお客に伝える「店頭表示シール」を無償プレゼント

□分煙か、禁煙かを分かりやすくお客に伝える「店頭表示シール」を
無償プレゼント
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100412/

□レストラン予約アプリ「OpenTable」がiPhoneから利用可能に
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201004062/

□バーガーキングが「WHOPPERR」を40円値下げ
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201003061/
posted by Mark at 17:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年03月30日

グランプリは、小澤善文さんの 「パリッとふっくらうなぎの山椒風味ごはん “中国伝統の技法”」

http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100326/

□ハリウッドセレブ御用達の「bills」が横浜赤レンガ倉庫にオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201003302/

□プライム・リンクの「とりでん」が釜飯を累計800万食販売
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201003232/

□恵比寿ガーデンプレイスで、春野菜を使ったグルメフェアを開催
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/201003231/
posted by Mark at 14:02| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年03月17日

ホテレス・ジャパン2010速報個人店が注目の小型スチコン

□ ホテレス・ジャパン2010速報個人店が注目の小型スチコン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100224/

□ ホテレス・ジャパン2010速報新人も焼きの調整が簡単なグリドル
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100224_01/

□ ホテレス・ジャパン2010速報手づかみOK!の使い捨て紙手袋
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100225/

□ ホテレス・ジャパン2010速報価格は抑え、火力は強めた中華向けIHレンジ
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100225_01/

□ ホテレス・ジャパン2010速報IHレンジに対抗、デザインと掃除性をアップした
ガスレンジ
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100225_02/

□ ホテレス・ジャパン2010速報自動で「ついで買い」促す券売機
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100226/

□ メニューグランプリ決勝出場10人の素顔(2)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100226_01/
posted by Mark at 22:09| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

らあめん花月嵐230店で「ベジラーメン」を期間限定で提供


□ らあめん花月嵐230店で「ベジラーメン」を期間限定で提供
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100223-2/

□ 帝国ホテル東京が3月1日より「ハンバーグフェア」を開催
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100223-1/

□ メニューグランプリ決勝出場10人の素顔(1)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100219/

□ 家族で学ぶハレの日の作法
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100218_3/

□ キハチ、龍馬の故郷・高知の食材フェアを開催
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100218/

posted by Mark at 22:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

メニューグランプリ学生部門、今年も女性が優勝

□ メニューグランプリ学生部門、今年も女性が優勝
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100216_2/

□ 「王将」と「鳥貴族」両社長が「外食アワード」で“トークバトル”
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100215-2/

□ サイゼリヤ、3月に九州1号店をオープン!
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100216/

□ アクアヴィットが「ノーベル・ディナー・フェア」開催
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/220100216-2/

posted by Mark at 22:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月20日

メニューグランプリ学生部門、今年も女性が優勝

□ メニューグランプリ学生部門、今年も女性が優勝
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100216_2/

□ 「王将」と「鳥貴族」両社長が「外食アワード」で“トークバトル”
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100215-2/

□ サイゼリヤ、3月に九州1号店をオープン!
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100216/

□ アクアヴィットが「ノーベル・ディナー・フェア」開催
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/220100216-2/
posted by Mark at 14:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月09日

HOTERES JAPAN 2010」で無料セミナー開催 究極のノウハウを繁盛店から!

□「HOTERES JAPAN 2010」で無料セミナー開催 究極のノウハウを繁盛店から!
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/hcj2010/

□ 3月2日〜5日の4日間、幕張メッセにて「FOODEX JAPAN2010」が開催!
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100205/

□ APカンパニー、一つの店舗で三毛作の新業態をオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100204/
posted by Mark at 19:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月27日

飲食店で無料提供する「水」で世界の子供たちを救おう

□飲食店で無料提供する「水」で世界の子供たちを救おう
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100126/

□「外食アワード2009」発表 「王将」社長、「鳥貴族」社長らが受賞
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100122/

□リーガロイヤル、創業75周年記念フェア「レストラン75」を開催!
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100125/

□無料モバイルサイト作成サービスが本格始動
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100121/
posted by Mark at 01:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月24日

寅゛衛門が「けん」のFCに参加

□寅゛衛門が「けん」のFCに参加
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100118/

□食事にエステ…体験を贈るギフトカタログ
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100109/

□リンガーハットが“鉄鍋ちゃんぽん”メニュー3種を導入!
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100115/
posted by Mark at 18:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月21日

寅゛衛門が「けん」のFCに参加

□寅゛衛門が「けん」のFCに参加
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100118/

□食事にエステ…体験を贈るギフトカタログ
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100109/

□リンガーハットが“鉄鍋ちゃんぽん”メニュー3種を導入!
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100115/

posted by Mark at 00:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月17日

日経レストラン メニューグランプリ第2次審査終了! 決勝進出10品が決定

□日経レストラン メニューグランプリ第2次審査終了! 決勝進出10品が決定
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100108/

□日本マクドナルドが1月15日から“Big America”キャンペーンを実施
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100107_7/

□がんばれ!受験生!ケンタッキーが今日から「和風‘勝’サンド」を提供
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100107/

posted by Mark at 13:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月05日

マルシェ、CO2排出量のメニュー表示を開始!

□マルシェ、CO2排出量のメニュー表示を開始!
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20100104/

□日経レストランが選んだ、2009年・外食10大ニュース
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091228_01/

□日経レストランが選んだ、2009年・外食10大ニュース
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091228_02/

□「四国の逸品食材を探しに行きませんか」。参加者募集中
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091225_4/

□「‘おいしく、食べる’の科学展」が開催中
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091225/

posted by Mark at 14:17| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月20日

ゼンショクの「焼肉でん」、1500円の焼き肉食べ放題店を4店舗オープン

□ゼンショクの「焼肉でん」、1500円の焼き肉食べ放題店を4店舗オープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091214/

□居酒屋の行く末は【居酒屋甲子園メンバー座談会】(前編)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091210/

□居酒屋の行く末は【居酒屋甲子園メンバー座談会】(後編)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091210_02/

□「一風堂」の姉妹店、「元祖焼麺 ちゃんぽん太郎」がオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091208/

posted by Mark at 03:21| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月16日

ゼンショクの「焼肉でん」、1500円の焼き肉食べ放題店を4店舗オープン

□ゼンショクの「焼肉でん」、1500円の焼き肉食べ放題店を4店舗オープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091214/

□居酒屋の行く末は【居酒屋甲子園メンバー座談会】(前編)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091210/

□居酒屋の行く末は【居酒屋甲子園メンバー座談会】(後編)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091210_02/

□「一風堂」の姉妹店、「元祖焼麺 ちゃんぽん太郎」がオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091208/
posted by Mark at 02:57| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月05日

1個1万円の超高級バーガー、1カ月で100個販売

http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091201/

□日本初の「フレンチビール試飲会」、 12月8日に開催
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091130/

□“ご飯友だち作ろう”イベント開催 
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091126_2/ 

□「野菜購買 無料アドバイスサービス」がスタート
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091126/

□居酒屋で小学生の「職業体験」
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091124_2/

posted by Mark at 16:53| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月26日

飲食店の“仕事のプロ度”検定【初級編】

http://nr.nikkeibp.co.jp/kentei/20091120/

□東京・多摩発祥の「すた丼」が関西に進出 
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091118/ 

□ピザ職人(=ピッツァイオーロ)を育成するアカデミー
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091120/

□「ららぽーと柏の葉」に“植物工場”を設置
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091119/

□「ミシュランガイド東京2010」、三ツ星は11店に
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091117_3/
posted by Mark at 14:24| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月15日

2009年11月11日

2009年11月10日

最後の「すかいらーく」が閉店。そのラストオーダーは?

http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091030_2/

□11月の第1木曜日は“ホワイト・ヌーボー”の日!?
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091030/

□ハウステンボスで「ファーマーズマーケット」開催
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091029_4/

□「紅茶と料理のマリアージュ」を楽しむコース料理が登場
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091029/

□中〜高級店を厳選!飲食店モニターサイト「くぅべる」がスタート
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091028/

□「玄品ふぐ」の開門海がカレー鍋専門店を出店
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091027_3/
posted by Mark at 14:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月24日

食べログ」初の関西グルメ本、「ミシュランガイド京都・大阪」との共通店は

□法人向け新型インフルエンザ専用情報サイトが登場
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091019/

□「食べログ」初の関西グルメ本、「ミシュランガイド京都・大阪」との共通店は
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091016_5/

□ロイヤルホストが学生参加のメニューコンテスト。来春、商品化
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091015/

□第5回居酒屋甲子園を、2010年9月30日に開催
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091014_4/
posted by Mark at 16:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月14日

トロ〜リ「生キャラメルフォンデュ」をどうぞ

http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091013/

□日本最大のコーヒー展示会、開催
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091009/

□ワケあり食材のレシピ付き宅配サービスがスタート
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091008/
posted by Mark at 02:04| Comment(0) | TrackBack(1) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月10日

酒(シュ)ムリエール”養成講座がスタート

http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091005/

□世界が注目する最新調理法テクニックを元「エル・ブリ」のシェフが披露
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091002/

□弁当作りは「楽しい」――「弁当男子」の実像が明らかに
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090929/
posted by Mark at 15:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月07日

“酒(シュ)ムリエール”養成講座がスタート


http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091005/

□世界が注目する最新調理法テクニックを元「エル・ブリ」のシェフが披露
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20091002/

□弁当作りは「楽しい」――「弁当男子」の実像が明らかに
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090929/

posted by Mark at 04:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月29日

外食業界関係情報

□“ワイン界のノーベル賞”保持者によるワインイベント
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090928/

□第16回 日経レストラン メニューグランプリ 特別インタビュー
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090918/

□東京、大阪などの人気スポットに通年開催のマルシェが登場
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090918_7/

□WDIが石製プレート焼き「ストーンバーグ」のFC展開を開始
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090917/

□A5ランク和牛のハンバーガー店がオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090916_3/

□料理の値段はお客が決める!第3回「値決めレストラン」イベント開催
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090916/

□ロッテリアが200円分のキャッシュバッククーポンをプレゼント!
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090915/
posted by Mark at 22:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月21日

カフェ・カンパニーが新タイプのベジタブルスイーツ

http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090907/

□つけ麺の「六厘舎」、ネット通販の「濃厚三銃士」が大人気
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090904/

□日本フードアナリスト協会、「食のなでしこ」を選出
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090903/

posted by Mark at 14:46| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月19日

2009年07月19日

外食業界関係情報

□恵比寿ガーデンプレイスの24飲食店で “漬物フェア” 開催
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090707/

□サーティワン、アウトレット商業施設に新業態のカフェをオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090706/

□JR東京駅・八重洲口地下1階に「東京ラーメンストリート」開業
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090701/

□メニューブック作成サービスを無料で提供
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090629/

posted by Mark at 18:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

外食業界関係情報

□JR東日本、有楽町ガード下に “アメリカン・ダイナー”オープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090623/

□夏恒例、軽井沢のフードフェスティバル、山中湖と奈良でも開催
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090622/

□ワタミ、“カーボンオフセット付き”カクテルを販売
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090619/

□ウェスティンホテル東京に、新業態 “スタンディング・ブッフェ” 初登場
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090618/

□54の高級店で、ディナーが9500円
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090616/

posted by Mark at 18:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

外食業界関係情報


□「ベージュ東京」で食材生産者を集めた市場を開催
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090615/

□完全養殖の“近大マグロ”を3種類のどんぶりで提供
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090612/

□ロイヤルホスト、夏の新メニューから“88円メニュー”をシリーズ化
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090609/
posted by Mark at 18:09| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

外食業界関係情報


□ルミネエスト新宿店、25歳以下の若者に和食を “半額” で提供
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090626_1/

□平日のランチ代、外食派の約4割が700円未満
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090624/
posted by Mark at 18:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月10日

外食業界関係情報

□横浜にニューヨーク生まれの人気カフェ&レストランが初上陸
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090608/

□“飲食店向け居抜き物件”の情報サイト登場
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090605/

□居酒屋の「宴会コース」、値ごろな価格は3161円、「鶏から揚げ」は443円
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090604/

□シダックス、社員食堂などで「日本列島味噌汁紀行」キャンペーン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090603_1/

□JR東日本、横浜エキナカにカフェ含む女性向け商業施設オープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090602/

posted by Mark at 01:52| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月03日

外食業界関係情報

□カラオケの第一興商、品川港南口に600席の飲食ビルオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090601/

□日本ケンタッキー・フライド・チキン、ビュッフェの新業態店オープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090529/

□乳製品の中沢フーズ、期間限定プロモーションカフェをオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090528/

□東京ミッドタウン内270席のフードコートで期間限定オーダーバイキング
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090526_1/
posted by Mark at 02:57| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月31日

外食業界関係情報

□横浜マリンタワーがリニューアルオープン、飲食施設等はゼットンが一括運営
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090525/

□空席を埋めるサービス、「試食会.jp」が本格始動
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090522/

□注文を受けてから野菜を“収穫”して提供する店が登場
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090521/

□「上島珈琲店」、Suicaでドリンク全品50円割引キャンペーン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090521_3/

□「チェーン展開支援します」〜元気企業コンテストの参加者を募集
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090520_1/

□「コールド・ストーン・クリーマリー」、
 商品を無料提供する“太っ腹”な初イベント
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090519/

posted by Mark at 02:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月23日

外食業界関係情報

米国の大手イタリア料理チェーン「スバーロ」が日本に出店
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090518/

□全国から名店40軒以上が集合、東京でラーメンの屋外イベント開催
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090515/

□日本サブウェイ、セット価格300円台で2/3サイズの朝専用サンドを発売
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090514/


posted by Mark at 14:31| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月16日

外食業界関係情報

□ハーゲンダッツ ジャパン、銀座に4フロア計72席のイートインスペース
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090428/

□ロッテリア、150円シリーズ商品を4月28日から発売
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090427_2/

□フランス料理文化センター、サービスの基礎から応用までを学ぶセミナー開催
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090427/
posted by Mark at 14:44| Comment(0) | TrackBack(1) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月29日

外食業界関係情報

ケンタッキー・フライド・チキン、海外で人気の冷製スナックを導入
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090424_1/

□すき家、主力商品の牛丼とカレーを値下げ
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090423_1/

□レインズインターナショナル、「牛角」「温野菜」全店で
 「キリン フリー」取り扱い開始
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090421/
posted by Mark at 20:35| Comment(0) | TrackBack(2) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月22日

外食業界関係情報

□【動画シュミレーション】店の中、空気の流れはこうなっている
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090414_1/

□外食から「東京もっと元気に」プロジェクトが始動
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090417_3/

□フレッシュネスバーガー、肉を使わない豆腐と野菜のハンバーガーを発売
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090417/

□辻調グループ、フランス校に短期留学・研修コースを新設
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090416/

□リンガーハット、すべての具材野菜が国産の“新”餃子を発売
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/250090414/
posted by Mark at 23:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月19日

外食業界関係情報

□日本マクドナルド、“100円バック”キャンペーンを実施
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/200904013/

□「地元の食」「ご当地グルメ」を目的に旅行をしたことがある・・・76%
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090413/

□「世界ジュニア製菓技術者コンクール ハンガリー大会」日本予選の応募開始
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090409/
posted by Mark at 21:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年03月31日

外食業界関係情報

グランプリは、遠山嘉明さんの「サイフォンde スープ“至福の一杯”」に決定
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090327_6/

□ロイヤルホスト、PBブランド食品を立ち上げ
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090330_2/

□デニーズ、 “夜デニ”を期間限定で復活販売
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090326/

□ファーストキッチン、時間帯ごとに主力メニューを変える“進化形店舗”オープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090325/

□自治体がBSE対策の全頭検査を続けるワケ。
 「安全確保」ではなく「消費者が望むから」
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090330/
posted by Mark at 22:02| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年03月20日

外食業界関係情報

□ついに“100円餃子”が登場
際コーポレーションが、「紅虎餃子房」「万豚記」などで5個100円の餃子を提供!
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090314/

□サッポロライオン、宮崎地鶏と焼酎の新業態店オープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/2090313_3/

□スウェーデン発の「水で拭くだけ」クロス、プレゼント
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090313_2/

□【動画で見る】メニューグランプリスペシャル
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090313_10/

□すき家、全店で24時間禁煙スタート
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090312/

□飲食店経営者に再認識求めたいフグ肝の危険性
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090310/

□「食の安全保障」「食の安全」、そして「食の防衛」……。
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090309/
posted by Mark at 02:24| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年03月14日

認定事業計画の事例を公開しました   農商工等連携促進法に基づき、国の認定を受けた事業計画申請事業者の活  気ある声をお届します。

http://j-net21.smrj.go.jp/t/092772/expand/noshoko/ninteijigyo/index.html

 【埼玉県】国産有機大豆と野菜にこだわり、品質と旨味をとじ込めたダブル豆
 腐とダブル豆乳
 http://j-net21.smrj.go.jp/t/092772/expand/noshoko/ninteijigyo/saitama_yamaki.html

 【石川県】地場の食材でかぶらずし製造
 http://j-net21.smrj.go.jp/t/092772/expand/noshoko/ninteijigyo/ishikawa_noto.html

 【熊本県】馬油の効能に着目。美肌効果のある高機能性食品の誕生へ
 http://j-net21.smrj.go.jp/t/092772/expand/noshoko/ninteijigyo/kumamoto_senko.html

 【北海道】モチモチ食感の大豆粉入り北海道生ラーメン
 http://j-net21.smrj.go.jp/t/092772/expand/noshoko/ninteijigyo/hokkaido_yogo.html

 【青森県】目の届く距離で育った小麦・大豆で醤油開発
 http://j-net21.smrj.go.jp/t/092772/expand/noshoko/ninteijigyo/aomori_nakamura.html

 【岐阜県】風味や栄養価を損なわない独自の乾燥法で実現したドライ野菜の缶詰
 http://j-net21.smrj.go.jp/t/092772/expand/noshoko/ninteijigyo/gifu_fg.html

 【沖縄県】未利用バイオマスを活用した資源循環型ビジネスで「今帰仁アグー」のブラ ンド化
 http://j-net21.smrj.go.jp/t/092772/expand/noshoko/ninteijigyo/okinawa_yugafu.html

posted by Mark at 23:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年03月11日

外食業界関係情報

フーデックス速報コシのある麺からアイスまで、米粉の新製品が続々
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090303/

□フーデックス速報新しい味を作る注目の調味料
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090304/

□フーデックス速報メニューの幅を広げるユニークな新素材
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090304_1/

□飲食業界向けフリーマガジン「Smiler(スマイラー)」創刊
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090305/

□日本マクドナルド、朝食メニューにホットドッグ投入
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090305_2/

□平城遷都1300年に向け、“奈良のうまいもの”を強力アピール
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090306_4/

□WDI、炉端焼きの「六本木田舎家」をニューヨークに出店
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090303_1/

posted by Mark at 22:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月22日

外食業界関係情報

歴代受賞者が今年のヒットメニューを占う
――メニューグランプリスペシャル(1)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090217/

□日本マクドナルド、「\100マック」メニューを拡充
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090213/

□“おんなのこ”“おひとりさま”のためのどんぶり店
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090212/
posted by Mark at 23:53| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月28日

外食業界関係情報

□「氷菓を使ったアシエットデセール・コンテスト」の参加者募集
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090126/

□エームサービス、新広島市民球場のフードサービスを包括運営
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090122/

□「世界料理サミット2009 TOKYO TASTE」開催
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090121/

□マクドナルド、平日ランチタイムにバリューセットを値下げ
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090120/

□「私たちの作った器を使ってください」
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090116/

posted by Mark at 00:13| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月27日

外食業界関係情報

□日本マクドナルド、1日あたりの店舗売り上げで過去最高を更新
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081225/

□ロッテリア、新メニュー「コロむすび〜」を1月23日より発売
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081224/

□20%割引を何度でも使える“グルメガイドブック”発売
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081218/

□サントリー、ウイスキーソーダが売り物の新業態店オープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081216/

posted by Mark at 23:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月20日

外食業界関係情報

□ロイヤル、“フラッグシップコンセプトストア”の新業態店オープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081212/

□全日空、栗原はるみ氏監修の“ほっとする機内食”導入
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081211/

□神奈川県「受動喫煙防止条例」、100平方メートル以下の飲食店は3年の猶予
――新素案のポイント
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081210/

□“忘年会”、20代の幹事経験者の約7割が「また幹事をやってもいい」
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081209/
posted by Mark at 17:57| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月13日

外食業界関係情報

□リンガーハット、新業態のテイクアウト専門デリカ店オープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081205/

□日経レストラン メニューグランプリ速報、第1次審査を通過した60品が決定
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081204_1/

□40年前の“空港カレー”を再現
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081204/


posted by Mark at 10:56| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月03日

外食業界関係情報

□JA全農ふくれん、福岡県産米100%のイートインおにぎりショップをオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081202/

□マクドナルド、持ち帰り用レジ袋全廃へ
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081201/

□テレビ番組に登場した飲食店の評判が分かります
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081126/


posted by Mark at 05:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年11月25日

外食業界関係情報

□モスバーガー、3月に続いて一部商品値上げ&減量
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081121_2/

□日本初、フレア・バーテンダーの世界チャンピオン誕生
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081120/

□「ミシュランガイド東京2009」発表 初登場は41店
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081118_1/
posted by Mark at 20:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年11月20日

外食業界関係情報

□日本サブウェイのウェブサイトがグッドデザイン賞受賞
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081118/

□京樽、一皿100円の回転寿司に新規参入
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081116/

□タリーズコーヒー、女性がターゲットの新コンセプト店オープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081113/

□横浜・中華街で初の“フードフェスティバル”
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081111/

posted by Mark at 22:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年11月12日

外食業界関係情報


□ファミリーマート、すべての米飯商品を無洗米に切り替え
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081107/

□食肉輸入卸会社がNYスタイルのダイナーをオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081106/

□大学キャンパスに“英国風パブ”初登場
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081105/

□会社の忘年会の予算、9割近くが「予算額は昨年と変わらない」と回答
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081104_1/

□マクドナルド、食品廃棄物のリサイクルを都内50店舗に拡大
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081104/

posted by Mark at 04:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年11月10日

外食業界関係情報

□映画『ブタがいた教室』が問いかける「いのちの授業」とは?
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081031/

□ワタミ渡邉美樹社長が飲食業者に警鐘
「目先の利益ばかりを追っては食の安全が保てない!」(前編)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081030/

□ワタミ渡邉美樹社長が飲食業者に警鐘
「目先の利益ばかりを追っては食の安全が保てない!」(後編)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081030_1/

□ダイヤモンドダイニングの新業態は“味噌”がテーマ
posted by Mark at 05:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月21日

外食業界関係情報

□地域の個店が集結するイベント、各地で開催
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081020/

□“割れない”キャップボトル式缶ワイン、JR東日本の車内などで限定新発売
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081017/

□モスバーガーの“たこカツ” バーガー、バンズとライスの2種同時発売
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081016/

□焼肉屋さかい、牛丼店に新規参入
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081014/

posted by Mark at 23:49| Comment(0) | TrackBack(1) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月19日

外食業界関係情報

□大阪・西梅田の「ブリーゼブリーゼ」、10月3日にオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081003/

□大阪・梅田にオープンの「ブリーゼブリーゼ」注目店リポート(前編)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081006/

□大阪・梅田にオープンの「ブリーゼブリーゼ」注目店リポート(後編)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081006_1/

□「アメリカチーズフェスティバル2008」、初開催
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081003_1/

□マレーシア政府直営レストラン、銀座に登場
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081002/

□神奈川県の「受動喫煙防止条例」、「分煙OK」となったが…
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080930_7/

posted by Mark at 00:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

外食業界関係情報

□神奈川県「受動喫煙防止条例」の波紋◆ゼットン・稲本社長に聞く
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081014_5/

□外食企業アンケート◆神奈川県「受動喫煙条例」は“個店イジメ”
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081010_1/

□東京・江東区南砂町に大型SC「SUNAMO」誕生
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081010/

□“第2のエキナカ”、高速道路SAに新しい展開
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081009_1/

□リンガーハット、埼玉・越谷に新業態店オープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081009/

□ご当地グルメの祭典「B-1グランプリ」、福岡・久留米で開催
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20081008/

□ワタミの小規模FC店を徹底研究(1)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080930_3/

□新川義弘の「愛される接客」(特別編1)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080929/

□「八剣伝」のマルシェ、新業態の寿司専門店をオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080926/

□「マンゴツリーカフェ」のM・R・Sが新業態のラーメン&バー
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080925/

□「北海道中の旨いものと酒」を集めた秋祭り、札幌に誕生
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080924/

□鳥取県のアンテナショップ、新橋に誕生
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080924_1/

□羽田空港ターミナルに“完全分煙のラウンジ&カフェ”オープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080922/

□福岡・ふくやの“スパイシー明太子シリーズ”に「マスタード」登場
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080919/

□事故米事件の本質は、「食の安全」ではなく「不当な利益確保」
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080918/

□“フレア・バーテンダー日本一”を決める
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080916/

□【FoodScience】中国メラミン混入事件の前に国内での事故米を整理しておこう
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080926_1/

posted by Mark at 00:07| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年09月30日

外食業界関係情報

□営業停止が増加するカンピロバクター食中毒
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080910/

□“病院内カフェ”、大手3社が出店攻勢
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080909/

□ロッテリア、「絶品Wチーズバーガー」の販売エリアを拡大
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080912/

□“フレア・バーテンダー日本一”を決める
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080916/

posted by Mark at 11:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年09月03日

外食業界関係情報


□飲食店メニューにも“ヒアルロン酸”ブーム到来!?
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080829/

□東京・日比谷公園で秋の収穫祭“オクトーバーフェスト”開催
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080902/

□マイセン、バカラを食器に使う高級中国料理店が話題に
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080902_1/

□壱番屋、タイ・バンコクに1号店をオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080901/

□「牛角」全店で、ステンレス箸に移行
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080828/

□愛知発の「ステーキハウス ブロンコビリー」、関東に初進出
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080828_2/
posted by Mark at 02:26| Comment(0) | TrackBack(2) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年09月01日

9-1-2008

ビジネス情報:COMPANY だいこんハート提供−−ベターホーム協会
毎日新聞
子供が抱きしめる姿でハートを描いている。食品メーカーや農業、流通、外食などの関係者や学校などが対象で、カタログや包装への印刷やホームページへの掲載のほか、食育の教材として使ってほしいという。申し込みは協会ホームページ(http://www.betterhome.jp)へ。


[外食関連] 松屋フーズが小安い
MoneyZine
27日に主力の牛丼をはじめとした2割の商品を平均して6.2%値上げすると発表。 収益改善期待の一方で、客足が遠のくとの見方も広がっているもよう。 09時33分現在、松屋フーズ(9887)の株価は、13円安(1.01%安)の1267円。 Article copyright c 2008 NIHON SYOUKEN SHINBUN ...


加工・業務用国産野菜販路開拓へ商談会開催(農畜産業振興機構など
日本商工会議所
同フェアでは、東海3県(愛知県・三重県・岐阜県)の生産者団体とJAを中心に10団体が業務用野菜や新品種を展示し、商談を行う。フェアの参加料は無料で、「国産野菜を確保したい」「国内産地との契約を考えている」といった食品製造・加工、外食、流通、小売事業者や一般 ...
posted by Mark at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年08月26日

外食業界関係情報

□第3回居酒屋甲子園の優勝店が決定!
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080821/

□セバスチャン・ブイエ氏による現代フランス製菓技術講習会
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080822/

□大戸屋、食育に全社で取り組み
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080819/

□「食べログ」の飲食店向けの無料サービス、申し込み店舗数が2000店を突破
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080818_1/


posted by Mark at 22:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年08月20日

外食業界関係情報

□大戸屋、食育に全社で取り組み
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080819/

□「食べログ」の飲食店向けの無料サービス、申し込み店舗数が2000店を突破
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080818_1/

□マクドナルド、全国平均2.5%値上げ
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080811/

□「セブン-イレブン」、両替機(つり銭交換機)設置店舗を拡大
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080806/

□人々が実態以上に食の恐怖におびえている不幸
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080811_2/
posted by Mark at 02:19| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年08月19日

8-19-2008

《農林漁業金融公庫》
農業協同組合新聞
また同公庫は農林漁業者と食品企業・外食企業をダイレクトにつなぐ利用料無料の会員制ビジネスマッチングサイトとして「アグリフードEXPOインターネットマッチング」を開設して、会員登録を受付中。 問い合わせは同公庫総合支援準備室 TEL03(3270)4116。


15女性の本音と社交辞令
スポーツニッポン
個人的な話なのですが、私は外食が好きで、一人でもよく外食するのですが、一人では入りにくい店というのもやっぱりあります。 そこで仲のいい女の子を誘ってみました。 そうしたらA子さんのような感じではぐらかされました。 私は彼女のことを友人としてしか見ていなかっ ...


2008年4月〜6月のGDP実質成長率、年率換算で-2.4%と1年ぶりのマイナス成長に
FNN
内閣府が13日朝に発表したGDPの速報値によると、2008年4月〜6月の物価の変動分を除いた実質成長率は、-0.6%、年率に換算して、-2.4%となった。 食料価格の高騰でお菓子が買い控えられたり、外食が減ったことから、個人消費が7期ぶりのマイナスだったほか、世界経済の減速 ...

可食部分の廃棄年間500万トン以上、食品ロス削減に検討会開く
農業協同組合新聞
委員には食品製造会社、外食事業会社、製菓会社、食品卸業社、消費者代表などが参加している。 総合食料局の推計では、日本で年間に人間の食用に向けられる食品資源約9000万tのうち、廃棄物となる量は1900万t。このうち500〜900万tは家庭や外食で食べ残されたり店で ...
posted by Mark at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

8-19-2008

《農林漁業金融公庫》
農業協同組合新聞
また同公庫は農林漁業者と食品企業・外食企業をダイレクトにつなぐ利用料無料の会員制ビジネスマッチングサイトとして「アグリフードEXPOインターネットマッチング」を開設して、会員登録を受付中。 問い合わせは同公庫総合支援準備室 TEL03(3270)4116。


15女性の本音と社交辞令
スポーツニッポン
個人的な話なのですが、私は外食が好きで、一人でもよく外食するのですが、一人では入りにくい店というのもやっぱりあります。 そこで仲のいい女の子を誘ってみました。 そうしたらA子さんのような感じではぐらかされました。 私は彼女のことを友人としてしか見ていなかっ ...


2008年4月〜6月のGDP実質成長率、年率換算で-2.4%と1年ぶりのマイナス成長に
FNN
内閣府が13日朝に発表したGDPの速報値によると、2008年4月〜6月の物価の変動分を除いた実質成長率は、-0.6%、年率に換算して、-2.4%となった。 食料価格の高騰でお菓子が買い控えられたり、外食が減ったことから、個人消費が7期ぶりのマイナスだったほか、世界経済の減速 ...


可食部分の廃棄年間500万トン以上、食品ロス削減に検討会開く
農業協同組合新聞
委員には食品製造会社、外食事業会社、製菓会社、食品卸業社、消費者代表などが参加している。 総合食料局の推計では、日本で年間に人間の食用に向けられる食品資源約9000万tのうち、廃棄物となる量は1900万t。このうち500〜900万tは家庭や外食で食べ残されたり店で ...
posted by Mark at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年08月12日

8-12-2008

「解任」すかいらーく横川社長 株売却一族で520億円手にする
J-CASTニュース
外食大手すかいらーくの横川竟社長は2008年8月12日に開催される臨時株主総会で解任されることが確定的になっているなかで、横川一族が約520億円を手にしていたことがわかった。06年7月にMBO(マネジメント・バイ・アウト=経営陣による自社買収)を行った際に、横川一族が ...


社長退任、総会で決議へ すかいらーくの主要株主
47NEWS
外食大手「すかいらーく」の横川竟社長に対し、主要株主の投資会社2社が退任を求めている問題で、投資会社側が12日に臨時株主総会を開き、横川社長の退任と新経営陣の就任を決議する方針を固めたことが7日、明らかになった。 p… [記事全文]


<DVF>概況/東証前引け
毎日新聞
反面、原油価格の反落で、タイヤメーカーやガソリン安に期待して自動車株は反落し、CRB指数の下落で外食産業も値上がり。オリックスとクレディセゾンが経営統合交渉の観測記事で高い。 <DVF>からはじまるニュースは、日本証券新聞社ドリームバイザー事業本部が編集、 ...
posted by Mark at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年08月08日

8-5-2008

首都圏の外食産業に緊急朗報!「来店頻度アップを短期間で実現サポート」
ValuePress!(プレスリリース)
クリエイティブフィナンシャルマーケティング株式会社(以下、CFM 本社:東京都新宿区)は、昨今の原油高騰に起因する消費マインドの低迷から利用客の伸び悩み・減少に苦しむ 外食産業向けに、「データ解析」を基本とした「来店頻度・利用頻度のアップ」を実現する ...


外食減少でレストラン経営悪化〜不振の最前線はカジュアル系
USFL.COM - New York,NY,USA
景気低迷による外食の減少で、全米にチェーン展開するレストランの経営が悪化している。ニューヨーク・タイムズによると、国内200カ所でアイリッシュ・レストラン「ベニガンズ」を経営するS&Aレストラン・コープはこのほど、破産法に基づく清算手続き(第7条)を申請、 ...


中国人を侮辱?外食店がカップ回収へ―アメリカ
Record China
2008年7月29日、アメリカの華字紙「星島日報」によると、人気を集めているフローズンヨーグルトのチェーン店「Pinkberry」で使われているカップが中国を侮辱するものだとして、韓国人2人が全国的な抗議運動を呼びかけた。反響に驚いた同チェーンはカップの回収を開始した ...
posted by Mark at 10:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年08月05日

外食業界関係情報

□生ビールが半額になる「8月4日はビヤホールの日。」キャンペーン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080722_2/

□詐欺的「健康食品」「サプリメント」への対応
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080728/

□【レストランウエディング】特別レポート「レストランひらまつ」
http://nr.nikkeibp.co.jp/wedding/chef/0809hiramatsu.html

□【レストランウエディング】
素敵なレストランにはいつも「おもてなしの心」があります
http://nr.nikkeibp.co.jp/wedding/article/0809haeberlin.html


posted by Mark at 10:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月23日

外食業界関係情報

□金沢に初登場、“ドライブスルーのおにぎり店”が出足好調
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080718/

□暑い夏にはピリ辛の“ホットチキン”!
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080718_2/

□日本マクドナルド、1日の全店売上高で最高記録達成
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080717/

□仙台の牛タン専門店39店舗が「牛タンのための日本酒」を共同販売
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080716/

□壱番屋の新業態はお粥専門店
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080716_1/

□グローバルダイニング、アウトレットモールに380席の大型飲食施設を出店
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080722/

posted by Mark at 02:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月18日

外食業界関係情報

□ワタミ渡邉美樹社長が胸中を吐露「店長は管理職であった方がいい!」(前編)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080709_1/

□ワタミ渡邉美樹社長が胸中を吐露「店長は管理職であった方がいい!」(後編)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080709_2/

□「えん」のビーワイオー、新業態の“和定食カフェ”オープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080715/

□「ヨード卵・光」カフェが期間限定オープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080714_1/

□【レストランウエディング】モデル、橋本優子さんへのインタビュー
「楽しいことも、辛いことも分かち合える関係が素敵」
http://nr.nikkeibp.co.jp/wedding/article/0809hashimoto.html

□グランドプリンスホテル赤坂、有力料理人たちを招聘して「食」のイベント
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080710/

□ニチレイフーズ、食生活改善サポートツールを新発売
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080709/
posted by Mark at 03:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月09日

外食業界関係情報

□消費者庁は消費者に安心感をもたらすのか?
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080708/

□有機農業の現場を知る!
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080707/

□サブウェイ、立命館大キャンパスに出店
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080704/

□石川県庁跡地(金沢市)への出店者を公募
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080703/

□【レストランウエディング】「自分らしさ」と「おもてなし」が
アラサー流・結婚式のキーワード
http://nr.nikkeibp.co.jp/wedding/article/0809fumoto.html

□社会人対象に「第2回管理栄養士スカラシップ」
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080702/

□季節限定!生ニンニクを使ったパスタのレシピを
気鋭の地元イタリアンシェフが伝授(前編)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080707_2/

□季節限定!生ニンニクを使ったパスタのレシピを
気鋭の地元イタリアンシェフが伝授(後編)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080707_3/

□【アーカイブ】ビールの売り方を考える
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080704_3/
posted by Mark at 12:07| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月25日

6-25-2008

「ロイヤルホスト」を主軸に外食チェーンを展開するロイヤルホールディングス(8179)は福岡ケータリング社の子会社化発表も材料視されず
NSJ日本証券新聞
全日本空輸の連結子会社である福岡ケータリング社の全株式を全日本空輸から取得することを決議したと発表している。ロイヤルHD(8179)の株価は13時34分現在、1127円の15円安。表示されている株価情報は、20分ディレイ及び終値情報です。表示されている全ての情報の無断 ...


燃料高騰が米国の生活を直撃:DVDを買わず、野球観戦や外食も控える
Wired Vision
60%が外食の回数を減らしている。 68%が、生活必需品以外の購入を減らしている。また当然ながら、燃料価格の高騰と景気の悪化を受けて、小型で低価格、低燃費の自動車の購入を検討する人が増えている。SUV(スポーツ用多目的車)の購入を検討している人は、昨年10月 ...
posted by Mark at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月11日

外食業界関係情報

□京都3大名店と「ベージュ アラン・デュカス 東京」がコラボレーション
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080609_1/

□ぐるなび、日本語の「ぐるなび北京版」開設
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080609/

□超人気・品川のオイスターバーの2号店が丸の内にオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080606/

□いとういたるのイタリア食レポート
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080605/

□グローバルダイニングが “本格派バーガー”2号店オープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080604_1/


posted by Mark at 00:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月05日

6-5-2008

生活者情報マーケティングデータ
C-News
景気の悪化、ガソリン高、値上げなど、様々な要因から、消費者の外食マインドが冷え込んでいるといわれるが、実際はどうなのだろうか?また、今後冷え込むとしたら、削減の対象となるのは、どんな外食なのか。 外食支出の現状と今後を探るため、20代以上のインターネット ...


九九プラスも残業代支払いへ=全直営店長450人に
時事通信
生鮮コンビニエンスストア「SHOP99」を展開する九九プラスは4日、早ければ10月にも全直営店の店長約450人に残業代を支払うよう制度を変更することを明らかにした。東京地裁が1月、日本マクドナルドに店長への残業代を支払うよう命じる判決を出し、流通・ 外食 ...


モスフード、アジアでの出店加速−年度内にも2カ国に直営店
日刊工業新聞
国内の外食市場が飽和し競争が激化する中、経営資源を好調な海外に優先配分し、出店ペースを速める。早期に国内モスバーガー事業売上高の3割程度の規模に海外事業を育成する方針だ。現在、インドネシア、マレーシア、韓国、中国の4カ国で新規参入を計画している。 ...
posted by Mark at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月04日

6-4-2008

リッチなニューヨーカーも節約へ
USFL.COM - New York,NY,USA
また、スーパー王で2009年のニューヨーク市長選候補者でもあるジョン・カトシマティディス氏によると、スーパー「グリステデス」の今年の売り上げは現時点で前年比8%以上増えたが、人々が外食を控えて自宅で食事するようになったためではないかと分析する。 ...


バイト賃金切り捨て・不当解雇問題にワタミが反論
アメーバニュース
居酒屋「和民」などを展開する外食チェーン「ワタミフードサービス」の親会社「ワタミ」が、マスコミで報じられているアルバイト料金の一部切り捨て、及び不当解雇について文書を通して反論した。問題が起こったとされるのは大阪府内のとある店舗。 ...


値上げ「どうにも止まらない」 北陸の食品・外食産業 原材料高、利益削る
北國新聞
メーカーは再値上げや十数年ぶりの価格改定を検討し、外食企業も料金の見直しを進める。景気の減速で消費者の生活防衛が強まる中、「やむにやまれぬ値上げ」(関係者)が一層の客離れを招かないか、懸念が 強まっている。金城納豆食品(白山市)は主力商品に使う石川県 ...
posted by Mark at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月03日

6-3-2008

“早飯業界”のゆとり競争
日経ビジネス オンライン
外食業界では店長を労働基準法上の管理監督者と見なして残業代を支払っていない企業が多い。しかし、 外食最大手の決断で流通企業全般が影響を受けるのは必至。人手不足で人件費が高騰しているうえに残業代の支払いを強いられては、財政的な打撃は避けられないというわけだ ...


「名ばかり店長」がいっぱい? 乙訓で対話
京都民報Web
対話した外食チェーン店の若い店長は、「2店舗で3人しか社員がいません。バイト店員で店がうまく回らないとオープンから閉店まで17時間働くこともある」と言います。実行委員のメンバーが「残業代は出ていますか?」と聞くと、「それはちょっと・・・」と話すのをためらい ...


消費者問題のつどい
読売新聞
筧さんは、農薬や食品添加物の多用などで日本の食の質が低下している現状を訴え、「日常の食事は外食 や加工食品を避け、近場で採れた旬のものを選び自分で作って食べよう」と話した。このほか、悪質商法の予防を目的にした「NO・NO体操」や消費生活クイズなどが行 ...


V・ファーレン選手が小学生指導
読売新聞
チームを応援している外食チェーン「リンガーハット」の主催。開会式では、小嶺社長が「多くの仲間をつくって楽しんで」と呼びかけた。子どもたちは、2年生以下と3〜4年生、5〜6年生に分かれ、ゲーム形式で助言を受けたプレーのポイントも確認。 ...
posted by Mark at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月31日

外食関係ニュース

□船場吉兆が廃業を発表
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080528_2/

□【調査速報】飲食店での「使い回し」の実態と消費者の意識
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080516/

□「船場吉兆」と神奈川県の禁煙条例
http://nr.nikkeibp.co.jp/blog/tooyama/20080528/

□「船場吉兆」の「使い回し」事件で学ぶべきこと
http://nr.nikkeibp.co.jp/blog/tooyama/20080521/

□ワタミ渡邉美樹社長が「神奈川県の禁煙条例に物申す!」(前編)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080521/

□ワタミ渡邉美樹社長が「神奈川県の禁煙条例に物申す!」(後編)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080521_1/

□ワタミ渡邉美樹社長が真相を激白!
「アサヒビールと取引する本当の理由をお話ししましょう」(前編)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080328_3/

□ワタミ渡邉美樹社長が真相を激白!
「アサヒビールと取引する本当の理由をお話ししましょう」(後編)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080328_4/

□子どもがキレるのは、食品添加物のせい?
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080513/

□「森林ノ牛乳」を知っていますか?
http://nr.nikkeibp.co.jp/blog/tooyama/20080415/

posted by Mark at 21:31| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

外食業界関係情報

□韓国のフライドチキンチェーン「BBQ」(ビービーキュー)が日本初上陸
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080527/

□ひらまつ、「ボキューズ」ブランド店で“ワイン価格革命”
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080523/

□南米とアジアが融合した「街のラテン食堂」
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080522/

□ワタミ渡邉美樹社長が「神奈川県の禁煙条例に物申す!」(前編)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080521/

□ワタミ渡邉美樹社長が「神奈川県の禁煙条例に物申す!」(後編)
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080521_1/

□六本木ヒルズに、ヒュージの新店「リゴレット バー アンド グリル」がオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080519/

□「環境ホルモン」問題はどうなった?
ビスフェノールAの評価を巡る世界の動向「その1」
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080523_1/
posted by Mark at 02:23| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

5-31-2008

外食支出、「今後は減らす」が3割
日経レストラン
景気の悪化、ガソリン高、値上げなど、様々な要因から、消費者の外食マインドが冷え込んでいるといわれるが、実際はどうなのだろうか?また、今後冷え込むことしたら、削減の対象となるのは、どんな外食なのか。外食支出の現状と今後を探るため、20代以上の ...


“庶民の味”直撃
十勝毎日新聞
小麦をはじめ食品原材料の相次ぐ値上げが、安くてうまい「庶民の味」を売りにする外食産業に大きな影を落としている。特に悲鳴を上げているのは、小麦粉が欠かせないラーメンやお好み焼きの店。帯広市内でも、長年据え置いてきたメニュー価格を引き上げる「苦渋の選択」を ...
posted by Mark at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月30日

5-30-2008

庶民の外食8%増=所得が減れば家庭に戻る?
ニッケイ新聞 - Brazil
聖州スーパー協会(APAS)は二十六日、庶民のレストランや軽食堂などでの外食が八%増えたと発表した。市民生活のスタイル変化は、Cクラスの所得向上がけん引となっている。家庭内の食費は二〇〇六年から七年に、生活費の一九%から一七・八%へ減った。 ...


タイビバ、オイシを傘下に タイで裏口上場か
newsclip.be - Bangkok,Thailand
【タイ】タイのアルコール飲料最大手タイビバレッジはグループ企業が保有するタイの緑茶飲料・外食大手オイシ・グループの株式44%を年内に約30.5億バーツで取得する計画だ。過去に上場を断念したタイ証券取引所 (SET)に裏口上場する形となる。タイビバレッジは酒を敵視する ...


4月の県内電力需要、15カ月連続の伸び
福島放送
東北電力福島支店は27日、4月の県内の電力需要実績を発表した。販売電力量は13億4358万キロワット時で、前年同月比3・1%増と15カ月連続で前年実績を上回った。一般家庭が使った電力を示す「電灯」は、オール電化住宅の普及による時間帯別電灯契約は増加 ...


客足遠のき、注文も減少〜レストラン業界、景気減速で
USFL.COM - New York,NY,USA
食品やガソリン価格が上昇する中、外食を控え、外で食べる時でも注文の品数を減らしたり安いメニューを選ぶ消費者が増えている。ダラス・モーニング・ニュースによると、材料食品の高騰を受けてレストランの料理代も大幅に上昇しており、店がお得な「バリュー価格」の ...
posted by Mark at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月29日

5-29-25008

4月の外食売上げは前年同月比マイナス −日本フードサービス協会
農業協同組合新聞
外食産業市場の4月の売上げは前年同月比で2年2ヵ月ぶりにマイナスに転じたと日本フードサービス協会が5月26日発表した。全店ベースによる全業態トータルでは98・7%で前年を1・3%下回った。4月は雨が少なかったが、休日が1日少なかったことが影響し、客数が減少 ...


[ベトナム株]5月のCPI、前月比3.91%上昇
中国情報局ニュース - China
前年末比では15.96%、前年同月比では25.2%の上昇。前月比で上昇率が最も高いのは、コメ価格の高騰を反映した食糧の22.19%で突出している。その他は、食品2.28%、外食2.56%が高いほうで、住宅関連・建設資材も1.2%の上昇にとどまっている。


惣菜向け冷凍食品市場の調査を実施
日経プレスリリース
外食市場が依然として停滞しているのに対し、惣菜市場は拡大を続けている。消費者の簡便志向や、共働き夫婦の増加に伴い食の外部化比率が高まっており、特に外食よりも手軽な惣菜が需要を獲得している。一方で冷凍食品市場は、飛躍的な成長を遂げてきたが、ここ数年は ...


<JQ>ホッコクがストップ高気配――今期収益予想を上方修正
日本経済新聞
従来予想の2億4000万円の黒字を上回るとの見通しを好感した買いが集まっている。ラーメン店を展開する。リサーチ業務や外食向けなどの経営コンサルティングを手掛ける会社を完全子会社することで収益の上乗せ効果が出る。固定資産の売却も寄与する。〔NQN〕


外食産業の売上高、4月は3年2か月ぶりに前年下回る
読売新聞
4月の外食産業の売上高は、新規店を含む全店ベースで前年同月より1・3%減り、2005年2月以来、3年2か月ぶりに前年を下回った。日本フードサービス協会が26日発表した。来店客数が1・2%減っており、原材料価格の高騰による消費者心理の冷え込みが逆風に ...


4月外食産業の全店売上高、05年2月以来のマイナス
朝日新聞
[東京 26日 ロイター]日本フードサービス協会が26日に発表した4月の外食産業市場動向調査によると、新規店を含めた全店売上高は、前年比1.3%減となり、2005年2月以来3年3カ月ぶりにマイナスに転じた。既存店売上高も同3.8%減で3カ月ぶりの ...


4月の外食売上高、3.8%減・3カ月ぶりマイナス
日本経済新聞
日本フードサービス協会が26日発表した4月の外食 売上高(既存店ベース)は、前年同月に比べ3.8%減少した。前年実績割れは3カ月ぶり。客単価は0.1%増えたが、客数が3.9%減少した。同協会は、前年より休日が1日少なかったのが原因と分析している。 ...
posted by Mark at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月27日

5-27-2008

マクドナルド携帯新サービス
高崎経済新聞
日本マクドナルド(東京都新宿区)とマクドナルドの携帯向けサービスの企画・運営を行うThe JV(同)は5月20日より、マクドナルド福岡新天町店(福岡市中央区天神2)ほか九州の計175店舗で「おサイフケータイ」を使った新サービス「かざすクーポン」を全国に先駆けて導入 ...


外食チェーン大手の和幸が、指紋認証の店舗業務管理システムを導入
日経プレスリリース
クオリカの「TastyWeb(テイスティ・ウェブ)」は、外食産業に特化した本部・店舗業務支援・営業管理のトータルASPサービスです。飲食店管理で必要な勤怠・人員計画・売上・食材という基礎データをセンター側で一括処理するシステムです。 ...


おサイフケータイで割引券、かざして注文も・日本マクドナルド
日本経済新聞
日本マクドナルドホールディングスは19日、非接触IC技術「フェリカ」を搭載した携帯電話「おサイフケータイ」で割引券を配信し、専用端末に携帯をかざすだけで注文が出来るサービス「かざすクーポン」を導入すると発表した。顧客の購買履歴を記録でき、きめ細かい ...


4月の外食売上高、3.8%減・3年ぶりに3%超す減少
日本経済新聞
日本フードサービス協会が26日発表した4月の外食 売上高(既存店ベース)は前年同月に比べて3.8%減少した。減少は1月以来3カ月ぶりだが、減少幅が3%を超えるのは2005年5月(3.1%減)以来ほぼ3年ぶり。相次ぐ食品などの値上げで節約志向が強まっており、外食離れが鮮明に ...


全店売上高が3年ぶり減少 4月の外食産業
47NEWS
日本フードサービス協会が26日発表した4月の外食 産業の全店売上高は、前年同月比1・3%減と、3年2カ月ぶりに前年を下回った。新規出店分を除く既存店売上高も3・8%減と3カ月ぶりに減少した。昨年4月より休日が1日少なく、来店客数が落ち込んだのが響いた。


4月の外食市場、既存店売上高3.8%減、3カ月ぶりの前年割れ
nikkei BPnet
日本フードサービス協会が5月26日に発表した2008年4月の< b>外食産業市場動向は、既存店売上高が前年同月比3.8 %減となり、3カ月ぶりに前年実績を下回った。前年同月に比べ雨の日が少なく、気温も安定していたが、休日が1日少なく、その分客数が減った。 ...
posted by Mark at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月26日

5-26-2008

日本フードサービス協会、4月の外食産業市場動向調査を発表
日経プレスリリース
社団法人日本フードサービス協会(略称:JF=ジェフ本部:東京都港区会長:田沼千秋)では、協会会員社を対象とした外食 産業市場動向調査の平成20年4月度分の集計結果をまとめました。「外食産業市場動向調査」は、新規店も含めた外食市場の全体的な動向や業態の ...


日高地方の食材を京阪神に売り込もう
紀州新聞
社団法人・大阪外食産業協会とタイアップし、夏と冬にシェフを招いたモニターツアーを行い、日高地方の食材を使った料理を開発し、京阪神のレストランなどで提供してもらうのが目的。商業ベースに乗れば農林水産物の消費拡大、産業振興につながると期待される。 ...


名ばかり店長問題とマクドナルドの巧妙な戦略
INSIGHT NOW!
その背後には、外食産業No.1企業としての巧妙な戦略があるのではないか。ていなかった。ところが、これを不服とした現店長から訴訟を起こされてしまう。判決は今年1月、東京地裁で下され同社は敗訴、約750 万円の残業代支払いを命じられる。控訴中である。 ...


Beat Communication ワタミ株式会社へ内定者用SNSを導入
ベンチャープレス
株式会社Beat Communicationは、外食産業の他、介護・農業・環境など多事業展開するワタミ株式会社( http://www.watami.co.jp/ )へ、内定者とのコミュニケーションを活性化させるための内定者向けSNSを導入した。この導入により採用担当者と内定者・内定者同士の ...


明日に挑む】高瀬物産会長兼社長・高瀬孝三さん
MSN産経ニュース
創業から47年、当社が使命として貫いてきたのが「 外食産業をサポートして盛り上げていきたい」ということです。商社を介さず、世界の生産者と日本の外食産業を直接結んできた当社だからできることは、正しい情報をキャッチし、いち早くお客さまに知らせることです。 ...


加盟店が値段も決めるサーティワンの「出店力
東洋経済オンライン
ここ数年で急激に店舗を増やした外食チェーンといえば、スターバックスコーヒーを思い浮かべがちだが、実はそれを上回るペースで出店しているのがサーティワン。スタバは繁華街が中心だが、サーティワンは郊外ショッピングセンター(SC)に絞った出店戦略を取っている。 ...
posted by Mark at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月25日

5-25-2008

ガソリン高騰で郊外のファミレス大苦戦 出店見直しも
MSN産経ニュース
この余波を受けているのが、郊外の幹線道路沿いに立地するファミリーレストランなどの外食産業。「駐車場の車が明らかに減った」と証言する店長もいるなど、事態は深刻の度を増している。その一方で、駅ビルやショッピングセンター内の店舗の売り上げは好調。 ...


59%が純減益・赤字 中部主要178社決算
中日新聞
食品関連や外食企業からは中国製ギョーザ問題による買い控えや外食離れの影響を指摘する声も出た。09年3月期は、比較可能な177社中127社(71・8%)が増収、101社(57・1%)が純増益・黒字化を見込む。だが円高傾向や原油・原材料高によるコスト増を ...


都島で外食・GSを手がける日興産業、地元にカラオケBOX開業
銀座経済新聞
「元気で明るいスタッフが自慢」。左からスタッフの首藤アミさんと店長の松本文吾さん飲食店やガソリンスタンドなどを展開する日興産業(大阪市都島区友渕町2)は5月1日、地下鉄都島駅そばに「カラオケBOXうたばか」(都島北通1、TEL 06-6923-2211)をオープンした。 ...


名ばかり管理職
朝日新聞
そのため、ほとんど権限のない人を管理職とみなして残業代をはらわず、長い時間働かせる「名ばかり管理職」の問題が、外食や小売りの業界を中心に広がっています。19日には東京で、コンビニエンスストアや外食 で「名ばかり管理職」となっている店長らが、解決を求めて ...


九州の食品・外食、食材コスト急増・昨年度決算
日本経済新聞
食材の値上がりが、九州の食品・外食各社の原料コストを押し上げている。2007年度(07年12月期―08年3月期)の決算では、小麦や食用油などの食材コストが前の期比2億円以上増える企業もあった。各社は昨年後半以降相次ぎ値上げを表明したが、「原料高が一段と進めば、再 ...
posted by Mark at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月24日

飲食店の分煙・禁煙関連記事

* 小規模店でもできる店内の分煙化
http://nr.nikkeibp.co.jp/hanjo/tenants/20060330/index.html

* 禁煙席はどう作る?
http://nr.nikkeibp.co.jp/hanjo/tenants/20070125/?bzb_pt=0

* コミック・タバコの煙を逃がさない「分煙の掟」
http://nr.nikkeibp.co.jp/comic/20070215/?bzb_pt=0

* 分煙は、煙は分けても人は分けず
http://nr.nikkeibp.co.jp/blog/tooyama/20070905/?bzb_pt=0
posted by Mark at 02:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月23日

5-23-2008

250社が新製品PR 外食産業フェア青森で始まる(05/22 11:57)
北海道新聞
飲食業者向けの食品、食器、調理用品の展示販売会「あおもり外食産業フェア」が二十一日、青森市の青森産業会館で始まった。全国から約二百五十社が出展し、新製品をPRしている。二十二日まで。フェアは同市に本社がある青森洋食器、いしおか、小田川の三社が隔年で ...


値上げムードに反発! ハンバーガーの「ウェンディーズ」、99円メニューを定番化
日経トレンディネット
なお、原材料や原油の価格上昇のほか、政府が2008年4月1 日に輸入小麦の売渡価格を30%上げた影響などで、食品業界や外食産業では値上げが相次いでいる(関連記事:ハーゲンダッツジャパン、カゴメ、明治乳業、山崎製パン、王将フードサービス)。


東三河外食産業展示会が盛況
東海日日新聞
外食産業関連各社が出展し、食の「安全・安心」や「地産地消」について考え提案する「第15回東三河 外食産業展示会2008」が21日、豊橋市神野新田町のシーパレスリゾート屋内テニス場で始まった。22日まで。期間中5000人の来場を見込んでいる。 ...
posted by Mark at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月22日

5-22-2008

日本マクドナルド、「かざすだけで注文できる」おサイフケータイを使った新型クーポンを初導入
MarkeZine
このようなFeliCaを介したクーポンオーダーサービスの提供は、日本の外食産業では初めての試み。マクドナルドは"かざすクーポン"の導入と共にCRM の仕組みを導入し、「かざすクーポン」の利用によって取得した購買履歴に応じて、利用者の好みに合わせたキャンペーンの提案 ...


マクドナルド、おサイフケータイ利用した割引クーポンを提供開始
ITpro
日本マクドナルドホールディングスは5月20日より、おサイフケータイ向け電子クーポンを利用してハンバーガーなどを割引するサービス「かざすクーポン」を、九州と中国地方の一部店舗で開始する。インターネットからおサイフケータイに電子クーポンをダウンロード配信し、 ...


おサイフケータイで注文/マクドナルドが外食産業初
四国新聞
外食産業では初の試みで店内で並ぶ必要がなくなる。2009年には全国の店舗に導入する予定。マクドナルドの携帯電話用サイトで会員登録し、専用ソフトをダウンロード。ソフト上で品物と数量を選択し、店内のレジ脇にある端末にかざすと注文が完了する。 ...


[外食・小売関連]マクドナルドが小安い 管理職制度見直しで
NSJ日本証券新聞
今回の管理職制度見直しを受け、ほかの外食・小売り事業者も同様の動きがでそうだ。ロイヤルHD(8179) 、AOKIHD(8214)、ファーストリテ(9983)も小安い。表示されている株価情報は、20分ディレイ及び終値情報です。表示されている全ての情報の無断転用、再販・再 ...


移民規制辛くしたらシェフ不足 『英の伝統』 カレー危機
東京新聞
「伝統ある英国のカレー外食産業が危機にひんしている」と、政府に規制緩和を訴えている。(ロンドン・池田千晶)四月下旬の日曜日。ロンドン中心部のトラファルガー広場に集まった約三千人のバングラデシュ人やインド人らは、プラカードを掲げ、口々に叫んだ。 ...


ミシュランブランディングセミナーを開催します
リリースネット
日本導入の総指揮をとった広報ディレクター、外食マーケットに詳しいフードジャーナリスト、そして三ツ星体験を豊富に持つ「ブルータス」副編集長が登場して、ブランド「ミシュラン」を検証します。百年ブランドの日本上陸がもたらすものは?東京版が誕生するずっと以前 ...


マルハニチロ、4子会社を統合−中食・外食の直販強化
日刊工業新聞
総菜販売などの中食や外食市場への供給体制強化が目的。統合により業務の効率化とともに、取引先のカテゴリーや需要に合わせた営業展開を行う考え。水産品の流通では市場取引が圧倒的な比率を占めているが、市場外の需要が高まる中、体制を整備して直接取引での事業拡大を ...


生ごみを肥料に再利用 岐阜のホテル、課題多く
中日新聞
国は特例を呼び水にこうした再利用を促進するが、外食産業の取り組み進展には課題も多い。岐阜グランドホテルは昨年二月、千八百万円かけて生ごみ処理機を導入。レストランなどで出る生ごみを肥料に変え、農業者に販売を始めている。昨年度に出た生ごみは百五十三トン。 ...


マクドナルド 店長に残業代支払いへ 職務給を廃止 給料総額は変えず
西日本新聞
外食産業の最前線で働く店長らの待遇改善を求める問題の根本的な解決にはなお課題を残した。すかいらーくやロッテリアなど対応を検討している他の 外食企業にも影響を与えそうだ。東京地裁は今年1月に「権限のない店長を管理職扱いし残業代を支払わないのは不当」 ...


日本マクドナルド、店長らに残業代支給へ・新報酬制度8月導入
日本経済新聞
外食最大手のマクドナルドが支払いに転じることで、店長に残業代を払っていない外食や小売企業に影響を与えるのは必至だ。支給対象は直営店長2000人弱と地域の店舗管理責任者数百人。過去にさかのぼって支給はしない。同社は店長を管理職とする社内的位置づけや権限は ...
posted by Mark at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月21日

外食業界関係情報

□【調査速報】飲食店での「使い回し」の実態と消費者の意識
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080516/

□関東・東海・関西エリアのタイ料理38店が「レストランフェア」
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080519_2/

□六本木ヒルズに、ヒュージの新店「リゴレット バー アンド グリル」がオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080519/

□ダイヤモンドダイニング、品川にビアホール開業
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080514/
posted by Mark at 10:19| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月13日

5-13-2008

消費低迷の打開策、プロ野球や銀行も
日経ビジネス オンライン
もともとミステリーショッパーの市場は外食産業から始まって定着していたが、ここにきて調査対象が非 外食へと広がりを見せており、選ぶ楽しみが増えているのだ。ファンで賑わう千葉ロッテマリーンズ(ロッテ球団)のホーム、千葉マリンスタジアム。 ...


電子マネー利用全国で イトーヨーカドー
MSN産経ニュース
... 傘下のスーパー「イトーヨーカドー」での扱いを13日に全国に拡大する、と発表した。これまでは関東地区のヨーカドーに限られていたが、関東以外の60店舗でサービスを始める。また外食のデニーズでは6月5日から全国で、ナナコの新規発行ができるようになる。


住友電気工業(株)
日本経済新聞
注記:取引所を通じた開示速報です。このコーナーの利用にあたってはあらかじめの注意事項を必ずお読み下さい。 ニュース・人事の記事は、日経テレコン21(有料)で全文をお読み頂けます。08年度、中途採用、関西企業2.7%増――電機、 外食・小売り意欲。 ...


キリンビール、健康機能系発泡酒の業務用取り扱いを開始
日刊工業新聞
外食チェーンのモンテローザ(東京都武蔵野市)で麒麟ZEROの取り扱いが決まった。グループの「白木屋」「笑笑」といった全業態(全国1300店)で6月5日から扱う。商品は家庭用と同じく350ミリリットル缶、500ミリリットル缶を販売。健康を意識したメニュー ...
posted by Mark at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月11日

5-11-2008

【 デリバリー産業展2008 】初開催決定!
共同通信PRワイヤー (プレスリリース)
そして、外食産業や中食産業など、様々な食産業がある日本において、独自の発展をしてきている産業です。近年、女性の社会進出機会の増加と共に高齢化社会が到来し、食事を外部に依存し、各種商品を自宅に宅配してもらいたいというニーズが年々増加しており、デリバリー ...


カネで解決せず情報を分析せよ
日経トレンディネット
このコラムでは、架空の外食企業のクレーム対応担当者の日常を通して、最善のクレーム対応を考えていきます。ある外食チェーンの店舗でグループ客の一人が、かなり酔っ払った状態で入店。その後で転倒し、ケガをするというトラブルが発生した。店内で転んだのはお気の毒 ...
posted by Mark at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月09日

5-9-2008

セブンイレブンの2500円ヨン様弁当の価格に衝撃
アメーバニュース
韓国の伝統料理が16種詰まった仕上がりとなっており、ヨン様ファンの女性をターゲットとしている。今月12日から6月8日の間、予約を受け付け、6月13日から15 日の間に販売される見通しだ。ネットでは「2500円だったらコンビニ弁当食うより外食したほうがよくね? ...


[タイ株]マイナー・インターナショナル、外食チェーンを買収
中国情報局ニュース - China
ホテル・外食経営大手のマイナー・インターナショナル(MINT)は7日、シンガポール系外食 経営のタイ・エクスプレスを買収することが明らかとなった。株式70%を約9億7000万バーツで取得するという。タイ・エクスプレスはタイ料理店をシンガポールをはじめ、 ...


タイのマイナー、シンガポールの外食チェーン買収
newsclip.be - Bangkok,Thailand
【タイ】タイのホテル外食大手マイナー・インターナショナル(MINT)は7日、タイ料理などの外食店をチェーン展開するシンガポール企業タイ・エクスプレスの株式70%を約4000万シンガポールドル(約30億円)で取得すると発表した。タイ・エクスプレスはシンガポール、マレーシア、 ...


食品業界に「化学調味料」排除の動き
朝鮮日報 - South Korea
「よく食べて健康に生きよう」というウェルビーイング文化が消費トレンドの中心として脚光を浴びている中、大手食品メーカーだけでなく、外食業者やコンビニ業界でも、「MSG(人工化学調味料)」を排除する動きがひそかなブームを呼んでいる。 ...
posted by Mark at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月07日

5-7-2008

のり巻きやジャージャー麺も値上がり
中央日報 - South Korea
小麦粉と農産物価格が高騰し、これに伴い外食に関わる物価も上昇している。特にのり巻きやジャージャー麺、ラーメンなど、日頃から庶民に人気があるものであればあるほど値段が上がる傾向にある。5日、統計庁によると39種類の外食品目のうち1〜4月の価格が最も上昇 ...


暫定税率復活で郊外ファミレスガス欠寸前
日刊スポーツ
しかし(ガソリン高などで)景気が悪くなると、外食 を控える気分になる人は確実に増える。その場合は郊外、駅前などの立地を問わず、何らかの影響が出るはず」と話している。サイゼリヤなどは今後、重点的に駅前へ出店する方針。ガソリン高が、郊外中心に発展してきた ...


国産野菜:外食産業も調達に必死
毎日新聞
外食産業などでは、食材を中国産から国産に切り替える動きが広がっているが、価格差が大きい上に量の確保も難しいため、試行錯誤が続いている。焼き肉店「牛角」を展開するレインズインターナショナルは、4月1日にニンニクをいったん中国産から国産に変えたが、同月 ...


40代半ばにして初めて単身赴任を体験しています
毎日新聞
平日は外食中心となるのですが、休日は初歩のレシピをめくって料理に挑戦。1人で食べる量を見極めて野菜や肉を買い、冷凍保存するもの以外は残さず使い切る。こうして頭を悩ませるのも、意外に楽しくて。鶏肉や豚肉の高騰の背景に、バイオエタノール需要に伴う飼料価格の ...
posted by Mark at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月17日

外食業界関係情報

□「日本茶アドバイザー養成スクール」、6月に福岡で開講
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080414/

□シンガポールのシーフードレストラン、品川に誕生
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080414_2/

□新横浜駅上のランドマークに31飲食店が集結
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080415/

□東京・表参道の「ル・プレヴェール」が “ビストロノミー" の会を設立
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080410/

□女性の半数以上が“おなかスッキリ”していない
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080409/

posted by Mark at 03:07| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

外食業界関係情報

□大人にアピール? マクドナルドの新コーヒー販売好調
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080407/

□「ラーメンくーた」の温、大阪で新業態中華レストランオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080404/

□学生よ、飲食業で働こう! 福岡でセミナー&交流会
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080403_1/

□朝・昼・夜いつでも“メガ”を食べられます
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080403/

□六本木の中心にアートなバーがオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080402/

□ヒルトン東京に「ショコラブティック」誕生
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080401/

posted by Mark at 02:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月02日

外食業界関係情報

□“さっぽろスイーツ” 今年の顔は「サミットさっぽろプリンパイ」
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080331/

□サブウェイ、北海道に続き、九州にも初進出
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080331_1/

□有力ラーメン店が続々と海外進出
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080328/

□米国発のフローズンヨーグルトショップ海外1号店が六本木に初登場
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080327/

□絶品チーズバーガー、大ヒットの秘密
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080326/

□CoCo壱番屋、韓国へ進出
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080325/

□スパイス専門の小売り店が自由が丘にオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080328_1/


posted by Mark at 02:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年03月30日

決断のとき 大戸屋 代表取締役社長 三森久実 編

□決断のとき 大戸屋 代表取締役社長 三森久実 編

  先代の遺志に背いて継ぐ決意。「恩返しがしたかった」
http://nr.nikkeibp.co.jp/report/ootoya/

 「カッコいい居酒屋がやりたい」違う業態に手を出すが…
http://nr.nikkeibp.co.jp/report/ootoya/index1.html

  再スタートで「女性向け」の店に
http://nr.nikkeibp.co.jp/report/ootoya/index2.html

商売の仕組みは、経営者が現場で汗をかいて作り出さなければダメだ
http://nr.nikkeibp.co.jp/report/ootoya/index3.html

「“専門店化”が生き残りのカギ」
http://nr.nikkeibp.co.jp/report/ootoya/index4.html
posted by Mark at 03:43| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年03月27日

CoCo壱番屋、韓国へ進出

http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080325/

□海外での日本食普及を目指す「日本食レストラン国際フォーラム」開催
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080324/

□メキシコ、農産物の対日輸出拡大に注力
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080321_2/

□モスバーガー、低コストの郊外型店舗をオープン
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080321/

□クリエイト・レストランツ、京葉道路下りに一括運営フードコート
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080318/
posted by Mark at 02:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食関係ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。